ВАНИЛЬНО-ВИШНЁВЫЙ МУССОВЫЙ ТОРТ
Бисквит
3 яйца
80 гр сахара
щепотка соли
100 гр муки
20 гр какао
1 чл разрыхлителя
60 гр молока
30 гр масла
Взбить яйца с сахаром и солью до бела, смешать отдельно муку, какао, разрыхлитель. Просеять в яйца. Влить растопленное масло с молоком, тщательно перемешать. Выпекать в форме 18 см до готовности.
Остудить, вынуть из формы, убрать в холодильник в плёнке на 3 ч или дольше.
Разрезать перед сборкой на два коржа. Кольцом 16 см обрезать края.
Вишневая прослойка:
250 гр вишни
45 гр сахара
5 гр крахмала
7 гр желатина замочить в 35 гр холодной воды
Сахар соединить с крахмалом. Вишню в ковшике смешать с сахаром, варить на среднем огне до растворения сахара. Соединить с набухшим желатином, перемешать. Заморозить в форме 16 см.
Ванильный мусс:
50 мл молока
60 гр сахара
90 гр белого шоколада
12 гр желатина замочить в 60 гр воды
230 гр сметаны
300 гр сливок 33-35%
Молоко с сахаром нагреть, помешивая, до растворения сахара.
Шоколад растопить, добавить в молоко, перемешать. Добавить набухший желатин. В смесь добавить сметану.
Отдельно взбить сливки до мягких пиков. Соединить две смеси, аккуратно перемешивая лопаткой.
Сборка:
Собираем в кольце 18 см, затянутом пленкой, вверх ногами.
1/4 ч мусса выливаем, далее чуть подморозить. Выкладываем первый корж, далее 1/3 мусса.
Затем слой вишневой начинки, мусс, корж (чуть притопить круговыми движениями).
Убираем в мороз на ночь.
Приятного аппетита
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Необыкновенный, захватывающий и бесконечно красивый проект «Следуй за мной» (Follow me) Мурада Османна.
Гражданский брак: плюсы и минусы
В советские времена гражданским браком считался тот, который был зарегистрирован во дворце бракосочетания. Так как его отличали от венчания. Сегодня это понятие имеет...
В советские времена гражданским браком считался тот, который был зарегистрирован во дворце бракосочетания. Так как его отличали от венчания. Сегодня это понятие имеет...
Посмотреть ещё 6 фотографий
7 фото с идеально пойманными моментами- в нужное время в нужном месте.
Интим знакомства Сосновый без регистрации
Знакомства Сосновый с девушками с номерами телефонов
Знакомства Сосновый кому за 30 без регистрации бесплатно
Знакомства Сосновый с мужчинами без регистрации бесплатно
Знакомства Сосновый для серьезных отношений и брака
Знакомства онлайн Сосновый для взрослых
Знакомства Сосновый бесплатно с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 083 210 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Бисквитный торт
Лучшие публикации