Торт Киевский в моем варианте
Ореховые коржи:
240 г сахара
210 г белков
160 г кешью
30 г муки
20 г какао
25 г шоколадных капель
Орехи обжарить, измельчить в блендере. Смешать измельченные орехи с мукой и какао. Всыпать 200гр сахара. Взбить белки с оставшимся сахаром и ванилью до состояния средних пиков. Аккуратно смешать белки с ореховой мукой. В самом конце ввести шоколадные капли.
На пергаменте нарисовать 2 круга диаметром 20см, с помощью кондитерского мешка отсадить на пергамент.
Выпекать при 150-160С приблизительно 150-160мин. Готовые коржи оставляем при комнатной температуре на сутки. Затем снимаем с пергамента. Я разрезала каждый корж на пополам и у меня вышло 4 коржа,если боитесь что не сможете разрезать,то выпекайте по отдельности!!!(можно на 2ух противнях сразу)
Шоколадно-масляный крем:
380 г сливочного масла 82,5%
120 г сгущённого молока
120 г творожного сыра
100 г сахарной пудры
30 г какао
20 г коньяка
Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой до посветления массы. Добавить сгущённое молоко, коньяк и какао, взбить. В самом конце добавить творожный сыр и взбить до однородности.
Чистовое покрытие:
180 г шоколада 33,6%
120 г сливок 33-35%
25 г сливочного масла
Сливки нагреть до легкого пара и вылить на шоколад. Перемешать до однородности. Ввести мягкое сливочное масло, перемешать до однородности. При необходимости пробить погружным блендером. Накрыть пищевой пленкой в контакт, охладить.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Отражения в лужах от фотографа Yodamanu
Посмотреть ещё 9 фотографий
Лицо с обложки: мужчины Фотостраны
Сайт знакомств в Новоукраинском без регистрации
Сайт знакомств в Новоукраинском для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Новоукраинском с мужчинами с номерами телефонов
Сайт знакомств в Новоукраинском с девушками без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Новоукраинском с женщинами кому за 40 бесплатно
Сайт знакомств в Новоукраинском для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Интим в Новоукраинском без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 049 281 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Торт «Карамельный-банан»
Лучшие публикации