Шоколадный Крещатый Яр
Рецепт торта рассчитан на диаметр 18см,высота торта 14.5см вес 3350кг
Шоколадный бисквит:
140гр яиц
210гр сливочного масла 82,5%
165гр сахара
60гр сметана 15-20%
15гр какао
125гр муки
6гр разрыхлителя
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до посветления,ввести яйца и взбить. Ввести сметану,перемешать до однородности.
Сухие ингредиенты просеять и хорошо перемешать.Ввести сухие ингредиенты,перемешать до однородности. Выпекать в кольце диаметром 18см при 180гр около 35-40минут. Готовый бисквит охладить при комнатной температуре,завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 8ч. Затем разрезать бисквит напополам.
Можно выпекать в 2ух кольцах.
Шоколадное сабле:
60гр яиц
280гр муки
100гр сахарной пудры
2гр соли
25гр миндальной муки
25гр какао
160гр сливочного масла 82.5%
Сухие ингредиенты просеять,перемешать. Добавить холодное сливочное масло и перемешать к-образной насадкой до полного растворения масла(до состояния социологи песка). В конце ввести холодные яйца,быстро замешать тесто.Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 8ч.
Отпечь 4коржа диаметром 18см при 160гр
Ореховое безе:
85гр белка
170гр сахара
165гр кешью
15гр какао
40гр горького шоколада
Орехи порубить и смешать с какао.
Будут взбить с сахаром до жестких пик.
Добавить растопленный шоколад,перемешать. Ввести орехи с какао,перемешать. Переложить на пергамент, 2 коржа в диаметре 18см.
Выпекать при 85градусах около 2часов.
Крем для начинки:
190гр творожного сыра
200го сливочного масла
170гр сахарной пудры
125гр молочного шоколада
175гр горького шоколада
30гр какао
200гр сметаны 15-20%
Взбить мягкое сливочное масло,ввести творожный сыр и взбить. Затем ввести какао и сахарную пудру,взбить.
Добавить растопленный шоколад и взбить до однородной массы. В самом конце ввести сметану и снова взбить до однородности.
Крем для чистового покрытия на ваш выбор!Ганаш на темном шоколаде подойдёт 100%,или классический крем чиз
Получить
ТОРТЫ рецепты

Рейтинг записи:
5,5
- 5 отзывов
Многим читателям это понравилось

Посмотреть ещё 8 фотографий
Не жди, что станет легче, проще, лучше. Не станет. Трудности будут всегда. Учись быть счастливым прямо сейчас. Иначе не успеешь.
Сайт знакомств в Массандре бесплатно с телефонами и фото
Сайт знакомств в Массандре для взрослых бесплатно
Сайт знакомств в Массандре для серьезных отношений бесплатно
Секс знакомства в Массандре
Сайт знакомств в Массандре кому за 50
Сайт знакомств в Массандре с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Массандре с девушками бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 879 389 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Карамельный бисквит с брусникой
Лучшие публикации