Тирамису
Для бисквита 14 см:
4 яйца
60 г сахара
120 г муки
Крем:
2 желтка
50 г сахара
20 г сахарной пудры
немного лимонного сока
300 г маскарпоне
Пропитка:
4 ч л молотого кофе
вода 100 мл
4 ч л сахара
Декор:
Печенье савоярди 18 шт
150-200 г шоколада
краситель по желанию
клубника
Для бисквитного теста желтки отделить от белков, взбить белки до плотных пиков, взбить желтки с сахаром, объединить. Просеять муку, перемешать лопаткой сверху вниз, вылить тесто в форму (у меня 14 см), выпекать в духовке на режиме верх-низ 30-35 мин при 160-180 градусах. Готовый бисквит остудить, извлечь из формы и дать отлежаться в холодильнике ночь. После разрезать на 3 коржа
Для крема хорошо взбить желтки с сахаром, добавить маскарпоне, взбить до однородности. Добавить сахарную пудру и немного лимонного сока. Готовый крем переложить в кондитерский мешок
Для пропитки нужно использовать крепкий сладкий кофе, я варю в турке, можно в кофемашине или взять растворимый кофе. Варю кофе, остужаю и обильно пропитываю каждый корж
Сборку торта смотрите в карусели
Собранный торт отправляю в холодильник на несколько часов
Готовое печенье савоярди окунаю в растопленный шоколад (я заранее его затемперировала, но это не обязательно), даю застыть и украшаю торт
Сверху выкладываю горку клубники
Готово!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
:3
Посмотреть ещё 5 фотографий
Рисунки на домах - хороший способ оживить серые и скучные городские постройки
Посмотреть ещё 6 фотографий
Макияж в стиле Victoria’s Secret
Макияж Victoria’s Secret в коричневых оттенках, с высветленными жемчужными тенями участками, кожа свежая, сияющая, загорелая, губы покрыты розовым блеском — в общем о...
Макияж Victoria’s Secret в коричневых оттенках, с высветленными жемчужными тенями участками, кожа свежая, сияющая, загорелая, губы покрыты розовым блеском — в общем о...
Знакомства для интима Куала-Лумпур
Знакомства Куала-Лумпур для брака бесплатно
Знакомства Куала-Лумпур с женщинами кому за 30 бесплатно
Знакомства Куала-Лумпур с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Куала-Лумпур с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн Куала-Лумпур бесплатно
Знакомства Куала-Лумпур с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 064 516 человек
Следующая запись: Ностальгия по лету
Лучшие публикации