Êîôåéíî-êîêîñîâûé ïëÿöîê

Êîôåéíî-êîêîñîâûé ïëÿöîê

Äëÿ ëþáèòåëåé êîêîñà è êîôå.

Äëÿ êîêîñîâîãî êîðæà:
7 áåëêîâ
250 ãð.ñàõàðà
5 ñò.ë.ìóêà áåç ãîðêè
200 ãð. êîêîñîâîé ñòðóæêè, åñëè ó Âàñ ñòðóæêà ìåëêîãî ïîìîëà, òîãäà 150 ãð.

Áåëêè õîðîøî âçáèòü ñ ñàõàðîì äî ñòîéêèõ ïèêîâ, äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ìóêó, àêêóðàòíî âûìåøàòü, ââåñòè êîêîñ åùå ðàç âûìåøàòü. Ïå÷ü â ôîðìå çàñòåëåííîé ïåðãàìåíòîì, äî çîëîòîãî öâåòà. Îñòóäèòü ïåðåðåçàòü íà äâà êîðæà.

Ôîðìà ó ìåíÿ 24*28 ñì. Êòî èìååò ìåíüøóþ, ïåêèòå â ìåíüøåé, áóäåò âûøå ïëÿöîê.
Õîðîøî ïîäîéäåò ôîðìà 24ñì

Êîðè÷íåâàÿ ïðîñëîéêà:
3 ÿéöà áîëüøèõ
3 ñò.ë. ñàõàðà
4 ñò.ë. ìóêà
1 ñò.ë. êàêàî
1 ñò.ë. ìàñëà
0,5 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ

ßéöà õîðîøî âçáèòü ñ ñàõàðîì äî ïî÷òè áåëîãî öâåòà è ñóùåñòâåííîãî óâåëè÷åíèÿ â îáúåìå.
Äîáàâèòü ìàñëî âçáèòü, àêêóðàòíî ââåñòè ïðîñåÿííóþ ìóêó èç êàêàî è ðàçðûõëèòåëÿ âûìåøàòü ëîïàòêîé, ïå÷ü ìèíóò 20, ñìîòðèòå ïî ñâîåé äóõîâêå.

Êðåì:
100 ìë. êðåïêîãî êîôå
200 ìë. ìîëîêî
100 ãð. ñàõàðà 1ñò.ë.êðàõìàëà (êóêóðóçíûé)
7 æåëòêîâ
250-300 ãð. ìàñëà
Âàíèëèí
2 ñò.ë. êîíüÿêà ïðè æåëàíèè

Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû êðîìå ìàñëà, ïîñòàâèòü íà îãîíü ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ âàðèòü äî ãóñòîòû. Ìàñëî âçáèòü, äîáàâëÿòü ïî ëîæêå îñòóæåííîå çàâàðíîå, ïðîäîëæàòü âçáèâàòü äî êîíöà.

Ïåðåìàçàòü êðåìîì êîðæè, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.

Î÷åíü âêóñíûé ïëÿöîê, æàëü, ÷òî âêîíòàêòå íå ïåðåäàåò âêóñîâ .
Ê øîêîëàäíîé ïðîñëîéêå äîáàâèëà áû åùå îðåõîâ.
Âêóñíîãî ÷àåïèòèÿ