ТОРТ "ТРИО"
ВАНИЛЬНЫЕ И ШОКОЛАДНЫЕ КОРЖИ:
3 яйца
300 г сахара
300 г сметаны (15-20%)
270 г муки
2 ст. л. какао
3 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
Яйца, сахар и соль взбиваем до пышности. Добавляем сметану, перемешиваем до однородности. В отдельной ёмкости смешать муку с разрыхлителем и в 2 приёма ввести в яичную смесь. На пергаменте рисуем круг диаметром 18 см, наливаем 3-4 ст. л. теста, разравниваем и выпекаем до золотистого цвета.
У меня при 180 градусах это занимает 5 минут.
Выпекаем 4 таких коржа. Затем в остальное тесто добавляем какао (просеять) и выпекаем также 4 шоколадных коржа.
ЯГОДНЫЙ СЛОЙ:
450 г ягодного пюре
80-100 г сахара (в зависимости от кислоты ягоды)
10 г кукурузного крахмала (развести 10 г воды)
8 г желатина (залить 40 г воды и оставить для набухания)
Пюре и сахар варим до закипания. Выливаем разведенный крахмал и помешиваем до загустения. Снимаем с огня и вводим набухший желатин. Перемешать, разлить по формам, дать застыть (диаметр 16 см, 3 слоя).
КРЕМ:
490 г отвешенной сметаны (30%)
260 г творожного сыра
140 г сахара
245 г сливок (33%)
Ваниль
Сметану, сахар, ваниль и творожный сыр взбить до однородности. В процессе взбивания добавляем постепенно сливки и взбиваем до густой плотной массы. Сразу переходим к сборке торта.
СБОРКА:
Коржи кладём по очереди: шоколадный, ванильный, ягодный; шоколадный, ванильный, ягодный и т. д. На каждый слой примерно по 110 г крема. Заканчиваем сборку ванильным.
Оборачиваем торт пищевой плёнкой или пергаментом, затягиваем разъемным кольцом (если такое есть) и отправляем в холодильник на стабилизацию на 6-8 часов.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Русский фотограф Алексей Клятов, из недорогого “самопального” фотооборудования, делает потрясающую макросъемку снежинок.
Посмотреть ещё 8 фотографий
Цветные фотографии Парижа 1914 года.
Париж — город огней. Он был любим по многим причинам на протяжении поколений. То что этот город был прекрасен ещё столько лет назад свидетельствуют сохранившиеся ...
Париж — город огней. Он был любим по многим причинам на протяжении поколений. То что этот город был прекрасен ещё столько лет назад свидетельствуют сохранившиеся ...
Знакомства в Лежнево с телефонами и фото
Знакомства онлайн в Лежнево бесплатно
Знакомства в Лежнево для брака бесплатно
Знакомства в Лежнево с номерами телефонов бесплатно
Знакомства в Лежнево с женщинами кому за 30 без регистрации бесплатно
Сайт секс знакомств в Лежнево
Знакомства в Лежнево с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 153 825 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: ВАНИЛЬНО-ВИШНЁВЫЙ МУССОВЫЙ ТОРТ
Лучшие публикации