Наполеон с вишневой прослойкой
Ингредиенты (диаметр 20см, вес около 2,5кг):
- 1 яйцо
- 400г сливочного масла
- 1кг муки
- щепотка соли
- 1 ст.л. уксуса
- ледяная вода
Для крема:
- 400мл молока
- 200г сахара
- 1 яйцо
- 40г кукурузного крахмала
- 10г ванильного сахара
- 100г сливочного масла
- 200мл сливок 33-35%
Для вишневой начинки:
- 300г вишни- 9г пектина
- 1 ч.л. лимонного сока
Готовим коржи:
1) муку смешать с порубленным маслом, растереть в крошку
2) в стакане обьемом 250мл смешать яйцо с солью и уксусом, взбить вилкой, долить ледяную воду до краев (то есть вместе с яйцом будет 250мл) и вмешать в тесто, замесить
3) разделить на 12 равных частей (~по 135гр каждая) и убрать в холодильник на 2 часа
4) достаем по 1 части, раскатываем сразу на пергаменте до 25 см тонко, выпекаем в разогретой до 200 духовке 4-6 мин до румяности, затем кольцом обрезать до нужного диаметра, остудить
Готовим крем:
1) яйцо, сахар, крахмал и ванильный сахар смешать, тонкой струей влить горячее молоко, перемешивая, поставить на огонь и, помешивая, довести до загустения
2) снять с огня, добавить масло, перемешать, дать полностью остыть, затем взбить миксером
3) холодные сливки взбить и вмешать в остывший крем, взбить все вместе
Готовим начинку:
вишню проварить пару минут, добавить сахар с пектином, варить пару минут до загустения, снять с огня и добавить лим.сок, дать остыть
Собираем торт: корж-крем-корж-крем, в любые 3 коржа добавляем вишню. Из обрезков делаем обсыпку, измельчив их в блендере. Дать постоять в холодильнике 4-5 часов и наслаждаемся
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
ТОРТЫ рецепты
/
Наполеон с вишневой прослойкой
ТОРТЫ рецепты

Рейтинг записи:
5,5
- 36 отзывов
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Аше с женщинами кому за 45 без регистрации
Знакомства онлайн в Аше без регистрации бесплатно
Знакомства в Аше для брака без регистрации бесплатно
Знакомства в Аше с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства в Аше бесплатно с телефонами и фото
Знакомства в Аше с мужчинами без регистрации бесплатно
Интим знакомства в Аше без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 645 082 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Лавандово-смородиновый торт
Лучшие публикации