Торт Прага
КБЖУ на 100г: 328/6/21/27
Форма 18см
Ингредиенты для коржей:
- 4 яйца С1
- 100г сахара
- 80г муки
- 20г какао
- 5г разрыхлителя
- 25г сливочного масла
Для крема:
- 200г сгущённого молока
- 200г молока
- 1 яйцо С1
- 20г какао
- 20г кукурузного крахмала
- 50г шоколада
- 110г сливочного масла
Для пропитки:
- 10г какао
- 30г сахара
- 130мл воды
Шоколадный ганаш для покрытия (растопить импульсами в микроволновке):
- 80г темного шоколада
- 60г сливочного масла
Готовим:
1. Яйца разделить на белки и желтки, белки и 50г сахара взбить миксером до меренги (7-10 мин), желтки отдельно взбить с 50г сахара до белой массы, далее все аккуратно соединить
2. Просеять муку, какао и разрыхлитель в отдельную миску, в 2 приема ввести это в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой, в конце вводим растопленное масло и аккуратно перемешиваем, переливаем в кольцо, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до сухой зубочистки, затем заматываем плёнкой и в холодильник на 5-6 часов
3. Готовим крем: в сотейнике соединить все, кроме шоколада и масла, довести до кипения постоянно помешивая, после загустения крема сразу выливаем его на шоколад и перемешиваем, пока шоколад не растает. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 1,5 часа
4. Масло комнатной температуры взбить миксером до пышности и частями ввести крем, каждый раз взбивая
5. Для пропитки все смешать в сотейнике и поварить пару минут, затем полностью остудить
Собираем торт: бисквит-пропитка-крем либо бисквит-пропитка-джем-крем, обмазываем кремом со всех сторон, укрываем плёнкой и кольцом, в холодильник на 3-4 часа, если есть неровности - выравниваем и затем поливаем ганашем и убираем ещё на 30 минут, готово можно вторым слоем украсить шоколадом на застывшем ганаше как я сделала.
Получить
ТОРТЫ рецепты

Рейтинг записи:
5,5
- 10 отзывов
Многим читателям это понравилось

Посмотреть ещё 9 фотографий
Будни сельских жителей Индонезии в ярких фотографиях Германа Дамара

Посмотреть ещё 9 фотографий
Светлые воспоминания об эпохе, которой больше нет.
Секс знакомства Ропша без регистрации бесплатно
Знакомства Ропша с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Ропша кому за 35 без регистрации
Знакомства Ропша для серьезных отношений без регистрации
Знакомства Ропша с девушками без регистрации
Знакомства Ропша для взрослых без регистрации
Знакомства Ропша с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 635 231 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Торт "Сникерс"
Лучшие публикации