ÒÎÐÒ "ÏÀÍ×Î"

ÒÎÐÒ "ÏÀÍ×Î"

Äëÿ òåñòà:
ñëèâî÷íîå ìàñëî - 160 ãð.
ì¸ä - 130 ãð.
ñîäà - 1,5 ÷.ë.
ÿéöî - 4 øò.
ñàõàð - 130 ãð.
ñîëü - ùåïîòêà
ìóêà - 250 ãð.
Äëÿ êðåìà:
ñìåòàíà - 700 ãð.
ñëèâêè æèðíûå - 200 ãð.
ñàõàðíàÿ ïóäðà - 150 ãð.( èëè ïî âêóñó)

1.  ñîòåéíèêå èëè ñêîâîðîäå ñ òîëñòûì äíîì ðàñòîïèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð, ì¸ä, ïåðåìåøàòü è äîáàâèòü ñîäó, ïðè ýòîì íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ. Ìàññà çàïåíèòñÿ, íå ïåðåñòàâàÿ ìåøàòü äîâåñòè äî ÿðêîãî ÿíòàðíîãî öâåòà.
2. Äàòü ìàññå îñòûòü è ïî îäíîìó ââåñòè ÿéöà, êàæäûé ðàç õîðîøî ïåðåìåøèâàÿ. Çàòåì äîáàâèòü ìóêó è çàìåñèòü îäíîðîäíîå òåñòî.
Òåñòî âûëèòü íà çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì ïðîòèâåíü, ðàçðîâíÿòü è âûïåêàòü ïðè 180° ïðèìåðíî 10 ìèíóò.
3. Ó ãîòîâîãî áèñêâèòà îáðåçàòü êðàÿ, èç íèõ ñäåëàòü êðîøêó äëÿ ïîñûïêè, à ñàì áèñêâèò ðàçðåçàòü íà êâàäðàòèêè.
4. Äëÿ êðåìà ñìåøàòü ñìåòàíó ñ ñàõàðíîé ïóäðîé, äîáàâèòü õîëîäíûå ñëèâêè è âçáèòü äî íóæíîé êîíñèñòåíöèè êðåìà.
5. Ñîáðàòü òîðò êàê "Ïàí÷î". Äëÿ ýòîãî ñàëàòíèöó èëè ìèñêó íóæíîãî ðàçìåðà âûñòðåëèòü èçíóòðè ïèùåâîé ïëåíêîé, êàæäûé êóñî÷åê áèñêâèòà õîðîøî îáìàçàòü êðåìîì èëè îáâàëÿòü â í¸ì, âûëîæèòü â ôîðìó, õîðîøî ïðîìàçûâàÿ êàæäûé ñëîé. Îñòàâèòü â õîëîäèëüíèêå äëÿ ñòàáèëèçàöèè, ïåðåâåðíóòü, äîñòàòü èç ôîðìû, îáìàçàòü êðåìîì, óêðàñèòü êðîøêîé.
Âêóñíåéøèé òîðò ãîòîâ. Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ