Äîìàøíèé òâîðîæíûé ïèðîã ñ àáðèêîñàìè

Äîìàøíèé òâîðîæíûé ïèðîã ñ àáðèêîñàìè

Èíãðåäèåíòû:
ìóêà — 200 ã
òâîðîã — 200 ã
ìàñëî — 100 ã
ñìåòàíà — 100 ã
ðàçðûõëèòåëü èëè ñîäà — 1 ÷. ë.
òâîðîã ìÿãêèé — 200 ã
ÿéöî — 3 øò.
ñàõàð — 3-4 ñò. ë.
âàíèëü
áåëûé øîêîëàä — 100 ã
àáðèêîñû — 400 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìàñëî, òâîðîã è ìóêó ïåðåòåðåòü â êðîøêó, äîáàâèòü æåëòîê îäíîãî ÿéöà, ñìåòàíó, ðàçðûõëèòåëü è çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî. Çàâåðíóòü òåñòî â ïëåíêó è äàòü åìó îòäîõíóòü.
Ñïåëûå àáðèêîñû âûìûòü, ðàçðåçàòü íà ïîëîâèíêè, âûíóòü êîñòî÷êè.
Òåñòî ðàñïðåäåëèòü ðóêàìè ïî äíó ðàçú¸ìíîé ôîðìû (äèàìåòð 25 ñì), ñôîðìèðîâàâ áîðòèêè. Ïîëîâèíó ïëèòêè áåëîãî øîêîëàäà íàòåðåòü íà òåðêå è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü ïî òåñòó. Ôîðìó ñ òåñòîì ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
Æåëòêè (2 øò.) âçáèòü ñ òâîðîãîì è ñàõàðîì, äîáàâèòü âàíèëü. Áåëêè (3 øò.) âçáèòü â êðåïêóþ ïåíó è îñòîðîæíî ñìåøàòü ñ òâîðîæíîé ìàññîé.
Âòîðóþ ïîëîâèíó øîêîëàäà íàòåðåòü è àêêóðàòíî ïîäìåøàòü â áåëêîâî-òâîðîæíóþ íà÷èíêó.
Âûíóòü ôîðìó ñ òåñòîì èç õîëîäèëüíèêà, ðàçëîæèòü ïî äíó àáðèêîñû, ñâåðõó çàëèòü íà÷èíêîé.
Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ Ñ ïðèìåðíî 50 ìèíóò. Ïèðîãó äàòü íåìíîãî îñòûòü â ôîðìå è ìîæíî ïîäàâàòü.

ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ×ÀÅÏÈÒÈß!