ШОКОЛАДНО-КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ.
Бисквит 18 см:
210 г муки,
200 г сахара,
110 г молока,
100 г кипятка,
45 г какао,
45 г раст.масла без запаха,
2 больших яйца,
1 ч.л. разрыхлителя,
1/3 ч.л. соды,
1/4 ч.л. соли.
Продукты комнат.темп.
1. Взбить яйца с сахаром и солью. Влить молоко и масло, перемешать.
2. Соединить остальные сухие ингредиенты, всыпать в тесто, тщательно размешать.
3. Влить кипяток, перемешать.
4. Выпекать при 175 гр. около 50 мин.
5. Дать бисквиту остыть, обернуть пленкой и убрать в холодильник минимум на 5 ч.
Мусс 15-16 см:
100 г клубники,
90 г холодных жирных сливок,
40 г сахара,
20 г воды,
3 г желатина + 15 г воды.
1. Клубнику измельчить блендером. Проварить с сахаром и водой. Остудить, охладить.
2. Желатин залить водой, дать набухнуть, распустить.
3. Сливки взбить. Добавить пюре и желатин.
4. Вылить в силиконовую форму или затянутое пленкой кольцо. Заморозить.
Конфи 15-16 см:
200 г клубники,
50 сахара,
5 г желатина + 20 г воды.
1. Клубнику измельчить блендером, проварить с сахаром.
2. Желатин залить водой, дать набухнуть.
3. Добавить желатин в пюре, размешать.
4. Вылить в форму, заморозить.
Крем (без финиша):
300 г творож.сыра (достать из хол-ка за 30 мин.),
150 г жирных сливок,
150 г белого шоколада.
1. Растопить шоколад со сливками на паровой бане. Затянуть пленкой в контакт. Охладить.
2. Взбить творожный сыр, добавляя по ложке ганаш.
Сборка:
1. Бисквит разрезать на 3 части.
2. Мусс и конфи использовать замороженными.
3. Крем распределять достаточно тонким слоем.
4. Корж-крем-мусс(края крем из мешка)-крем-корж-крем-конфи (края крем из мешка)-крем-корж-крем.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Знакомства для интима Никологоры
Знакомства онлайн Никологоры для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства Никологоры с женщинами кому за 50 без регистрации
Знакомства Никологоры с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Никологоры для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Знакомства Никологоры с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Никологоры с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 422 339 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: ПРОСТОЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ-ТОРТ. Тесто: 150 г муки, 125 г молока, 110 г сахара, 60 г раст.масла, 2 ...
Лучшие публикации