Торт с зефирным кремом
Ингредиенты:
Яйцо — 5 шт
Сахар (150 - в бисквит; 500 - в зефир) — 650 г
Мука — 120 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста (1,5 - в бисквит; 1,5 - в зефир) — 3 ч. л.
Вода — 300 г
Кислота лимонная — 1/3 ч. л.
Желатин — 30 г
Клубника — 300 г
Желе — 1 пакет.
Сливки (не менее 33%) — 400 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: ВЫПЕЧКА (50 минут)
Дополнительная программа: Мультиповар (15 минут)
Рецепт "Торт с зефирным кремом":
Берем яйца и отделяем желтки от белков. Убираем белки в холодильник. Желтки растираем с сахаром до полного его растворения.
Вынимаем белки и взбиваем их в крепкую пену.
Соединяем белки с желтковой массой.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и какао-порошком. Получаем вот такое тесто.
Выкладываем его в смазанную маслом чашу мультиварки. Устанавливаем программу ВЫПЕЧКА на 50 минут.
После звукового сигнала извлекаем наш бисквит с помощью приспособления для готовки на пару. Полностью охлаждаем.
Разрезаем бисквит на 3 коржа.
Теперь займемся приготовлением зефира: желатин замачиваем в 50 мл воды и отставляем. В чашу мультиварки засыпаем 500 грамм сахара и 300 мл воды. Перемешиваем. Включаем режим МУЛЬТИПОВАР с температурой 100 градусов. Задаем время - 15 минут. Варим. За 5 минут до окончания программы добавляем разрыхлитель и лимонную кислоту. Ждем окончания программы. Переливаем сироп в отдельную посудину. Добавляем разбухший желатин и размешиваем до его полного растворения. Начинаем взбивать массу блендером сначала на низких оборотах, потом потихоньку наращиваем и взбиваем в белую и пушистую пену.
Собираем наш торт в разъемной форме. Торт получается высоким, потому я доращиваю форму фольгой. Первым кладем корж бисквита. Заливаем 1/3 части зефирной массы, накрываем вторым бисквитом и теперь уже половину зефирной массы. Последним бисквитом накрываем и заливаем оставшейся массой. Отправляем торт в холодильник для застывания на несколько часов (я отправляла на ночь).
Когда торт застыл - выкладываем по верху клубнику.
Заливаем клубничным желе. Его можно приготовить самому из компота с желатином. Я воспользовалась готовым желе и растворила по инструкции на упаковке.
Отправляем торт снова в холодильник до полного застывания желе.
Разбираем форму и убираем фольгу. Получаем вот такого красавца.
Сливки взбиваем с сахарной пудрой. И покрываем бока нашего торта и украшаем.
Поделитесь записью с друзьями
8 признаков отношений на грани разрыва
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Посмотреть ещё 8 фотографий
Интим знакомства Баймак бесплатно
Сайт знакомств Баймак с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Баймак с женщинами кому за 30 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Баймак с телефонами и фото
Сайт знакомств Баймак для брака бесплатно
Сайт знакомств онлайн Баймак бесплатно
Сайт знакомств Баймак с номерами телефонов бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 617 374 человека
Следующая запись: Маковый торт с безе
Лучшие публикации