
Нет ничего лучше домашнего мороженого!
Интенсивно-ванильный или, может быть, малиновый сорбет всего из 2 ингредиентов?
Ванильное мороженое (около 700 мл):
300 мл сливок 36%
2 яйца
100 г сахара
1 пакетик сахара с настоящей ванилью (7 г) или около 2 столовых ложек домашнего ванильного сахара
1 столовая ложка теплой кипяченой воды
Scald яйца кипятком. Отделить белки от желтков и взбить до пиков. Добавьте половину сахара, перемешайте. В другой посуде взбить сливки до пиков, а в другой желтки с кипяченой водой и сахаром почти добела. Соединить все ингредиенты и тщательно, но аккуратно перемешать. Перекладываем в емкость, в которой будем замораживать мороженое. Накрыть алюминиевой фольгой и отправить в морозильную камеру.
Малиновое мороженое (на 4 порции):
2 замороженных банана (нарезанных ломтиками)
1/2 стакана замороженной или свежей малины
Смешайте замороженные бананы и малину в блендере (я использую S-образную насадку для измельчения льда).
Приятного аппетита!
Интенсивно-ванильный или, может быть, малиновый сорбет всего из 2 ингредиентов?
Ванильное мороженое (около 700 мл):
300 мл сливок 36%
2 яйца
100 г сахара
1 пакетик сахара с настоящей ванилью (7 г) или около 2 столовых ложек домашнего ванильного сахара
1 столовая ложка теплой кипяченой воды
Scald яйца кипятком. Отделить белки от желтков и взбить до пиков. Добавьте половину сахара, перемешайте. В другой посуде взбить сливки до пиков, а в другой желтки с кипяченой водой и сахаром почти добела. Соединить все ингредиенты и тщательно, но аккуратно перемешать. Перекладываем в емкость, в которой будем замораживать мороженое. Накрыть алюминиевой фольгой и отправить в морозильную камеру.
Малиновое мороженое (на 4 порции):
2 замороженных банана (нарезанных ломтиками)
1/2 стакана замороженной или свежей малины
Смешайте замороженные бананы и малину в блендере (я использую S-образную насадку для измельчения льда).
Приятного аппетита!
Следующая запись: Тарт с черникой
Лучшие публикации