Øîêîëàäíûé òîðò

Øîêîëàäíûé òîðò

Èíãðåäèåíòû (íà òîðò D18ñì)
Êîðæè (äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ 7-9 øòóê):

* ßéöà - 2 øò
* Ñãóùåíêà - 380ã
* Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 100ã
* Ìóêà - 160ã
* Êàêàî - 30ã
* Ðàçðûõëèòåëü - 4ã

Ïðèãîòîâëåíèå:
1.  ãëóáîêóþ ìèñêó âáèòü ÿéöà. Äîáàâèòü ñãóù¸ííîå ìîëîêî è ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøàòü äî îáúåäèíåíèÿ.
2.Ñìåøàòü ñóõèå èíãðåäèåíòû è äîáàâèòü â ìèñêó ê îñòàëüíûì èíãðåäèåíòàì.
3. Ïåðåìåøàòü òåñòî òàê, ÷òîáû ìàññà ñòàëà îäíîðîäíîé è áåç êîìî÷êîâ.
4. Íàðèñîâàòü íà ïåðãàìåíòå êðóãè ïî 18 ñàíòèìåòðîâ â äèàìåòðå.  êàæäûé êðóã âûëîæèòü ïî 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ïîëó÷èâøåãîñÿ òåñòà è ðàâíîìåðíî ðàçðîâíÿòü.
5. Ïîñòàâèòü ïðîòèâåíü ñ êîðæàìè â çàðàíåå ðàçîãðåòóþ äî 180°ñ äóõîâêó.
6. Âûïåêàòü 5-6 ìèíóò.
7. Îñòóäèòü âñå êîðæè.

Êðåì:
* Òâîðîæíûé ñûð – 400 ã
* Ñëèâêè 33% - 500 ã
* Òåìíûé øîêîëàä – 200 ã
* Ñàõàðíàÿ ïóäðà – 100 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Õîëîäíûå ñëèâêè âçáèòü äî ìÿãêèõ ïèêîâ. Îòëîæèòü â ñòîðîíó.
3. Òâîðîæíûé ñûð êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû âçáèòü ñ ðàñòîïëåííûì øîêîëàäîì è ñàõàðíîé ïóäðîé äî îáúåäèíåíèÿ.
4. Ââåñòè ê øîêîëàäíîé ìàññå âçáèòûå ñëèâêè è õîðîøî ïåðåìåøàòü.

* Ïðîïèòêà - ìîëîêî 200 ìë

Êðåì äëÿ ïîêðûòèÿ:
* Òåìíûé øîêîëàä - 200ã
* Òâîðîæíûé ñûð - 100ã
* Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 100ã

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðàñòîïèòü øîêîëàä, îñòóäèòü.
2. Äîáàâèòü ò¸ïëîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ïðîáèòü áëåíäåðîì.
3. Äîáàâèòü òâîðîæíûé ñûð è åù¸ ðàç ïðîáèòü áëåíäåðîì.

Ñáîðêà:
1. Êîðæ + ïðîïèòêà + êðåì.
2. Ñîáðàííûé òîðòèê çàôèêñèðîâàòü êîëüöîì è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 4-6 ÷àñîâ.
3. Äàëåå ïîêðûòü êðåìîì.
4. Ãîòîâî!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!