Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
Маковый торт (рецепт)

Не приторный, воспринимается, как легкий (не буду лукавить, что торт с маскарпоне и творожным сыром, с бисквитами на масле и молоке, будет легким по калорийности), но по текстуре он нежный, с лимонной ноткой.
-------------—
Бисквит (на 16см)
Яйца 2шт
Желтки 2шт
Сахар 70г
Молоко 30г
Масло сливочное 25г
Мука 85г
Мак 15г
Разрыхлитель 1ч.л.
Соль щепотка
- В чашу миксера: яйца+ желтки+ сахар, взбивать ~ 10 мин
- Отдельно смешать: мука+ соль +мак+разрыхлитель
- Молоко+ масло нагреть почти до кипения
- В чашу миксера ко взбитым яйцам всыпать мучную смесь, перемешать, затем влить 3ст л горячего молока с маслом, перемешать и ещё добавить несколько ложек. Потом влить оставшееся молоко. Все хорошо перемешать миксером. Вылить в форму. Выпекать при 180С примерно 17-20мин

-------------—
Лимонный крем:
Яйца 3шт
Сахар 100г
Лимонный сок 90г
Цедра 2х Лимонов
Сливочное масло 80г
Немного крахмала 10г
- В сотейнике нагреть лимонный сок с цедрой
- Отдельно венчиком взбить яйца с сахаром, добавить крахмал, перемешать
- Влить 1/3 горячего сока к яйцам, перемешать, и сразу вылить все обратно к горячему соку. Варить на медленном огне, постоянно мешая венчиком до загустения. Снять с огня, остудить!
- Взбить миксером сливочное масло до побеления, ввести остывший лимонный курд. Продолжить взбивать ещё немного. Крем готов!
--------------—
Сырный мусс:
Маскарпоне 300г
Творожный сыр 200г
Сахар 150г
Белки 2шт
Вода 50г
Ванилин
Желатин 10г
- Замочить желатин
- Маскарпоне+сливочный сыр (у меня креметте) в сотейник и нагревать примерно до 80С до пара, ввести желатин, перемешать, остудить
- Приготовить итальянскую меренгу: в сотейнике довести сахар с водой до 118С. Отдельно взбить белки до мягкой пены, и продолжая взбивать, влить горячий сироп тонкой струйкой. Продолжить взбивать до глянцевого состояния и остывания.
- Аккуратно соединить сырную массу с меренгой и залить мусс в форму.
Маковый торт (рецепт). Не приторный, воспринимается, как легкий (не буду лукавить, что торт с ...
Маковый торт (рецепт). Не приторный, воспринимается, как легкий (не буду лукавить, что торт с ... - 2
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 6 отзывов
Нравится6
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств Оренбургская область бесплатно с телефонами и фото Сайт знакомств Оренбургская область с мужчинами без регистрации бесплатно Сайт знакомств Оренбургская область с женщинами кому за 45 без регистрации Сайт знакомств Оренбургская область с номерами телефонов без регистрации бесплатно Сайт знакомств Оренбургская область для брака без регистрации бесплатно Сайт знакомств онлайн Оренбургская область без регистрации бесплатно Сайт знакомств для секса Оренбургская область бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно