ШВЕДСКИЙ МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ
РЕЦЕПТ
Тесто:
150г миндальной муки
3 белка
45г сахара
45г сахарной пудры
....................................................................
Ванильный крем:
3 желтка
90г сахара
1ч.л ванильного экстракта
240г сливок 10%
2ст.ложки кукурузного крахмала
100г слив.масла комн.t
Приготовление коржей:
Белки взбить до белой пены. Продолжая взбивать, ввести постепенно сахар и сахарную пудру. Взбить до твёрдых пиков. Всыпать миндальную муку и аккуратно, по часовой стрелке , вмешать лопаткой в тесто до однородности. Разделить тесто на 2 части . Каждую часть выложить на противень застеленный пергаментной бумагой в форме круга диаметром 18-20 см. Выпекать при t =175°С, 15-20 мин. до лёгкого румянца. Остудить снять с бумаги.
Приготовление крема:
Желтки смешать с сахаром и ван.экстрактом до однородной светлой массы. Сливки в сотейнике довести до кипения . Треть сливок добавить к желтковой массе, помешивая, довести до однородности и перелить в сотейник к оставшимся сливкам. Перемешать до однородности , на небольшом огне варить до загустения, постоянно помешивая!!! Переложить крем в миску, накрыть плёнкой в контакт, остудить при комнатной t. Масло слив. взбить до состояния крема, продолжая взбивать, добавить постепенно заварной крем.
Сборка:
Половину готового крема выложить на один миндальный корж , сверху накрыть вторым коржом и выложить оставшийся крем, разровнять крем по бокам. Присыпать миндальными лепестками убрать в холодильник на 5 часов.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Нечего посмотреть вечером? Подборка из 10-ти фильмов, которые тебе понравятся:
Посмотреть ещё 5 фотографий
Такие милые мишки)
Вечно-пластмассовый чизбургер.
Facebook-пользователь Jerome Morgan Jr. опубликовал в соцсети фотографию, сделанную в кабинете своего врача. Доктор держит на столике типичный набор посетителя "Макдона...
Facebook-пользователь Jerome Morgan Jr. опубликовал в соцсети фотографию, сделанную в кабинете своего врача. Доктор держит на столике типичный набор посетителя "Макдона...
Знакомства онлайн в Голицино для взрослых без регистрации
Знакомства в Голицино без регистрации с телефонами и фото
Знакомства в Голицино для серьезных отношений и брака без регистрации
Знакомства в Голицино с девушками с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Голицино кому за 45
Знакомства в Голицино с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств для секса в Голицино без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 888 160 человек
Следующая запись: ТОРТ с фундуком и кремом пломбир
Лучшие публикации