ТОРТ ЕЖЕВИКА-ЛАВАНДА
Лавандовый бисквит (18 см диаметр):
Ингредиенты:
3 яйца
150 г сахара
165 г муки
1 чл разрыхлителя
1 чл лаванды
120 г молока
60 г сливочного масла
Лавандовый краситель по желанию
Приготовление:
Молоко с маслом и лавандой доводим до кипения, выключаем огонь, помешиваем, пока масло растворится.
Накрываем крышкой, оставляем остывать.
Взбиваем яйца с сахаром до пышности и побеления массы.
Просеиваем муку с разрыхлителем в яичную массу и аккуратно лопаткой движениями сверху вниз вмешиваем муку в яйца.
Аккуратно вливаем через сито молочно-масляную смесь в тесто, добавляем краситель и перемешиваем.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, минут 40 (проверяем шпажкой). Готовый бисквит остужаем немного в форме, вынимаем и заворачиваем в пленку.
Убираем в холодильник.
Шикарный, очень вкусный крем на белом шоколаде и сливочном сыре (не ждите, что он будет гладкий, если хотите идеальное покрытие торта, берите на внешнюю обмазку другой крем, например кремчиз на масле):
Ингредиенты:
350 мл сливок 33%-35%
200 г белого шоколада
200 г сливочного масла
300 г сливочного сыра
Приготовление:
Сливки нагрейте, добавьте в них сливочное масло и шоколад, дайте постоять 30 секунд и размешайте смесь до однородности.
Затем охладите в холодильнике около часа. Холодную смесь взбейте миксером, она станет совсем белой.
Добавьте к смеси сливочный сыр и тщательно перемешайте. Охладите крем 30 минут для стабилизации.
Ежевичное конфи (16 см диаметр):
Желатин 10 г
Сахар ~80 г
Ежевика 400 г
Приготовление:
Замочить желатин в 60г холодной воды, перемешать.
Ежевику с сахаром нагреть на среднем огне, перемешать, поварить минут 10.
Снять с огня, протереть через сито, чтобы избавиться от косточек.
Добавить желатин перемешать.
Разлить в 2 формы или кольца, затянутых пленкой, убрать в морозилку.
Сборка: корж, крем, конфи, немного крема, корж, крем, конфи, крем, корж. Покрытие.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Цветные фотографии Парижа 1914 года.
Париж — город огней. Он был любим по многим причинам на протяжении поколений. То что этот город был прекрасен ещё столько лет назад свидетельствуют сохранившиеся ...
Париж — город огней. Он был любим по многим причинам на протяжении поколений. То что этот город был прекрасен ещё столько лет назад свидетельствуют сохранившиеся ...
Знакомства Старый Крым для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Знакомства Старый Крым с мужчинами с номерами телефонов
Знакомства Старый Крым с женщинами кому за 40
Знакомства Старый Крым с девушками без регистрации бесплатно
Секс знакомства Старый Крым без регистрации бесплатно
Знакомства Старый Крым для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства Старый Крым без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 718 304 человека
Следующая запись: Торт "Минутка" без выпечки
Лучшие публикации