Торт «Милка»
Очень вкусный и нежный торт получился
Бисквит
На форму 18 см для приготовления шоколадного бисквита понадобится:
6 шт яиц
200 гр сахара
16 гр разрыхлителя
60 гр какао
200 гр муки
100 гр горячего молока
60 гр растительного масла
Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы. Муку, какао, разрыхлитель просеять, перемешать хорошо и добавить к взбитым яйцам. Соединить горячее молоко и растительное масло, перемешать, добавить пару столовых ложек теста, перемешать и все соединить в общую массу.
Переложить в форму 18 см и выпекать в духовке при t 170C 40-50 минут. Готовность проверять шпажкой.
Крем ганаш:
200 гр молочного шоколада
200 мл сливок 33%
Смешиваем горячие сливки с шоколадом до однородности. Накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на 8-9 часов. Затем охлажденный крем взбиваем миксером.
Белый мусс:
10 гр желатина
55 гр воды
170 гр белого шоколада
30 гр сливочного масла
100 мл горячего молока
320 гр 33% сливки
Желатин залить водой и оставить набухать 15 минут. Смешиваем шоколад, масло и горячее молоко до однородности. Немного подогреваем желатин и добавляем в готовую смесь. Взбиваем сливки до пиков, тонкой струйкой вливаем смесь в сливки и перемешиваем. Мусс готов.
Крем для покрытия:
230 гр 33% сливок
270 гр сыра
100 гр сахарной пудры
30 гр какао
Сахарную пудру и какао смешиваем и просеиваем. Все ингредиенты смешиваем и взбиваем миксером до пышной массы.
Шоколадные подтеки:
100 гр шоколада
2 ст.л растительного масла
Шоколад растопить на водяной бане, влить масло, хорошо перемешать. Глазурь готова.
Собираем торт в кольце с ацетатной пленкой, ставим в холодильник и покрываем кремом со всех сторон. Украшаем по желанию.
Приятного аппетита.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Самые красивые девушки общаются и знакомятся на Фотостране! Ищите их в фотоконкурсе «Лицо с обложки»!
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 184 474 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Нежный торт с шоколадными коржами
Лучшие публикации