АРАХИСОВЫЙ ТОРТ
Рецепт коржеи:
Белки яичные-6 шт
Сахар-230 Гр
Мука-40 Гр
Щепотка соли.
Щепотка лимоннои кислотои.
Арахис-70 гр
Грецкие орехи или кешью-70 гр
Шоколадныи ганаш :
Сливки-200 мл
Шоколад молочныи -50 гр
Черныи шоколад-50 гр
Крем молочныи:
Молоко-120гр
Желтки-4 шт
Сахар-250 Гр
Сливочное масло-180 гр (82,2% жирности)
Приготовление коржеи:
Взбиваем белки до слегка пышных пиков,только потом начинаем вводить сахар в 4/5 этапа.Взбиваем до устоичивых пиков.Орехи перемалываем в блендере,не мелко,можно разрубить ножом.Муку и орехи вводим постепенно в два этапа,аккуратно перемешиваем.Берем форму диаметром 18 см и как показано на виде формируем корж
Если нет съемного кольца можно на пергаменте нарисовать круг с помощью карандаша и аккуратно выложить безе.
Выпекаем 1ч.30 минут конвекциях верх ,низ. При температуре 120 градусов.
Готовим молочныи (сливочныи крем)
Для начала нагреваем немного молоко.Желтки взбиваем слегка с сахаром,молоко убираем с огня не даем закипеть,вводим тонкои струикои желтки с сахаром ,помешиваем.И опять ставим на огонь,не даём сильно загустеть.Показываю на видео как проверить,пальцем провожу по лопатки ,если не стекает значит готово.Накрываем в контакт пищевои пленкои,охлаждаем в холодильнике.Далее сливочное масло комнатнои температуры добавляем в крем и взбиваем минуты 3/4.Добавляем ванилин.Получается очень вкусныи крем.
Готовим шоколадныи ганаш,первыи слои
для торта.
Сливки нагреваем,но не перегреваем,добавляем раздробленныи шоколад или шоколад в каплях,растворяем шоколад,Накрываем пленкои в контакт,охлаждаем в холодильнике.Далее взбиваем крем,но не перевзбиваем его,чтобы не взбилось в масло.где то минуты 4/5 .
На каждыи корж плотно наносим крем,на первыи слои уидет весь ганаш.
Сливочныи крем уидет на слои и поверх торта.
Арахис и крошку которую мы срезали по краям,чтобы разровнять торт,поидет на обсыпку торта.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Интересные факты о нашем организме
"Инженерные ошибки" человеческого организма.
"Инженерные ошибки" человеческого организма.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Porsche 911 Diablo Nero
Гражданский брак: плюсы и минусы
В советские времена гражданским браком считался тот, который был зарегистрирован во дворце бракосочетания. Так как его отличали от венчания. Сегодня это понятие имеет...
В советские времена гражданским браком считался тот, который был зарегистрирован во дворце бракосочетания. Так как его отличали от венчания. Сегодня это понятие имеет...
Знакомства в Чаплино без регистрации с телефонами и фото
Знакомства в Чаплино с девушками с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Чаплино для серьезных отношений и брака без регистрации
Знакомства онлайн в Чаплино для взрослых без регистрации
Знакомства в Чаплино кому за 45
Знакомства в Чаплино с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Секс знакомства в Чаплино без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 408 402 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Торт "Красный бархат"
Лучшие публикации