Шоколадный торт «Орех и чернослив в шоколаде»
Для БИСКВИТА 22 -24 см:
200 г муки, 5 яиц 250 г сахара
30 г какао 135 г растит.масла
100 мл воды
0,5 ч. л.соды
4 г разрыхлителя
0,5 ч. л. соли.
НАПОЛНИТЕЛИ в крем:
200 г грецких орехов
200 г чернослива
50 мл амаретто, сиропа или ликера (для чернослива по желанию)
Крем:
150 г слив масла
400 гр.творожного сыра
150 гр.сливок г маскарпоне
банка варёной сгущенки
ПРОПИТКА:
100мл воды
70 г сахар
50 гр
2,5 ст л лимон сока
Приготовление.
1. БИСКВИТ В кастрюле смешиваем 200 г сахара, какао, растит масло и воду. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Охлаждаем.
2. Яйца взбиваем с 50 г сахара до увеличения в объеме в 2-2,5 раза.
3. Смешиваем сухие составляющие (предварительно их просеяв) - муку, разрыхлитель, соду, соль.
4. Во взбитые яйца вводим шоколад смесь. Далее на малых оборотах миксера всыпаем сухие ингредиенты.
5. Переливаем тесто в форму (дно застелить пергаментом) и выпекаем в разогретой до 180 С духовке мин 40-45,готовность проверить сухой лучинкой. Бисквиту дать полностью остыть, пройтись тонким ножом по краю формы и вырезать бока, достать из формы. Бисквиту дать отлежаться 4-6 час, далее разделить на 3-4 коржа.
6. КРЕМ. Чернослив порезать на кусочки и замочить в роме на 1 час.
Орехи поджарить и измельчить. Взбить размяг слив масло, частями ввести варёную сгущенку, вместе взбить. Взбить отдельно сыр и сливки и частями ввести во взбитое масло со сгущенкой.(аккуратно сливки нельзя перевзбить, буквально 3-5 мин перемешиваем.) Сливки обязательно должны быть холодными!!!) Ввести наполнители в крем (отдельно отложить крем для верха и боков) перемешать.
7. Торт собирать лучше в кольце-корж, пропитка, крем(его я предварительно взвесила и разделила на равные части) корж -пропитка, крем. После того, как вы собрали торт, его необходимо убрать на 3-4 часа в холодильник. После застывания аккуратно снять кольцо, нанести оставшийся крем и украсить по желанию. У меня для завершения шоколадности, тертая шоколадка))))
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Русский фотограф Алексей Клятов, из недорогого “самопального” фотооборудования, делает потрясающую макросъемку снежинок.
Посмотреть ещё 8 фотографий
Полноценный Дом на Колесах
Посмотреть ещё 5 фотографий
Праздничная нарядная пицца!
Дрожжевое тесто - 300 гр.,
+ Ваши любимые сосиски - 6 шт.,
+ кетчуп,
+ болгарский перец - 1 шт.,
+ Ваш любимый твёрдый сыр - 200 гр.,
+ майонез,
+ яйца - 1 шт-для смазки.
...
Дрожжевое тесто - 300 гр.,
+ Ваши любимые сосиски - 6 шт.,
+ кетчуп,
+ болгарский перец - 1 шт.,
+ Ваш любимый твёрдый сыр - 200 гр.,
+ майонез,
+ яйца - 1 шт-для смазки.
...
Сайт секс знакомств Чамзинка без регистрации
Сайт знакомств Чамзинка с женщинами кому за 35 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Чамзинка с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств Чамзинка с девушками с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Чамзинка для серьезных отношений и брака бесплатно
Сайт знакомств онлайн Чамзинка для взрослых бесплатно
Сайт знакомств Чамзинка без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 723 739 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: ТОРТ ПРАГА
Лучшие публикации