МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ
.
РЕЦЕПТ
.
ДЛЯ МЕРЕНГИ:
.
Яичный белок 180 г. (примерно от 5-6 яиц)
Сахарная пудра 250 г.
Соль щепотка
Крахмал кукурузный 30 г.
Лимонный сок 1 ч. л. (или можно развести 1 /4 ч. л. лимонной кислоты в 1 ч.л.воды)
.
ДЛЯ КРЕМА
.
Сливки 33% 250 г.
Сыр творожный 220 г.
Сахарная пудра 40 г.
Ванилин 1 г. (я использовала экстракт ванили 3 капли)
.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
.
Свежая ягода малины
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
.
Взбиваем белки с солью, как только масса побелеет, добавляем частями сахарную пудру, продолжая взбивать на самой высокой скорости миксера до плотных пиков. Затем вливаем лимонный сок, немного взбиваем и добавляем кукурузный крахмал, хорошо перемешиваем до однородного состояния (можно при помощи миксера) .
Выкладываем, равномерно распределяя массу на противень, устланный силиконизированным пергаментом, отступая от краев 1 см. Ставим нашу меренгу в предварительно разогретую духовку и выпекаем при температуре 150 градусов 30 - 40 минут до слегка золотистого цвета.
Достаем из духовки, накрываем листом пергамента, полотенцем, переворачиваем вверх дном и аккуратно отделяем от меренги пергамент. Даем полностью остыть.
Готовим крем. Сливки, пудру, ванилин, творожный сыр взбить до плотной массы.
На остывшую меренгу ровным слоем выкладываем крем (часть крема оставляем для украшения рулета), на крем - ягоду. При помощи пергамента сворачиваем рулет. Верх украшаем кремом, малиной и листиками мяты.
Убираем в холодильник на 1,5-2 часа.
Наш меренговый рулет готов. Приятного чаепития!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Художник Willem Haenraets
- Я обязательно, ты слышишь? Я обязательно, - сказал Медвежонок. Ежик кивнул.
- Я обязательно приду к тебе, что бы ни случилось. Я буду возле тебя всегда.
Ежик глядел на Медвежонка тихими глазами и мо...
- Я обязательно приду к тебе, что бы ни случилось. Я буду возле тебя всегда.
Ежик глядел на Медвежонка тихими глазами и мо...
Посмотреть ещё 8 фотографий
Снежинки-балеринки
Интим Спаск без регистрации
Сайт знакомств Спаск для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Спаск с женщинами кому за 40
Сайт знакомств Спаск с девушками без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Спаск для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Спаск с мужчинами с номерами телефонов
Сайт знакомств Спаск без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 581 455 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: ТОРТ КРЕЩАТЫЙ ЯР
Лучшие публикации