ÒÎÐÒ ÍÀ ÄÅÍÜ ÐÎÆÄÅÍÈß

ÒÎÐÒ ÍÀ ÄÅÍÜ ÐÎÆÄÅÍÈß

Òåñòî äëÿ êîðæåé:
- 3 ÿéöà;
- 1 áàíêà ñãóùåíêè (450 - 500ãð.);
- 1 ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ ( 7 ãð.);
- 2 ñò.ë.ñìåòàíû ( ó ìåíÿ 20%);
- 200 ãð. ìóêè;
- ñîëü ùåïîòêà;
ßéöà , ñãóùåíêó è ñìåòàíó ñìåøèâàåì äî îäíîðîäíîñòè.
Ñóõèå èíãðåäèåíòû ( ìóêà, ñîëü , ðàçðûõëèòåëü) ïåðåìåøèâàåì ìåæäó ñîáîé.
Àêêóðàòíî ââîäèì ìóêó â ÿè÷íî- ñãóùåíî÷íóþ ñìåñü.
Õîðîøî âûìåøèâàåì .
Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ , êàê ãóñòàÿ ñìåòàíà.
Òåñòî ãîòîâî è íå íàäî íè÷åãî âçáèâàòü.
Äëÿ òîãî , ÷òîáû ïðèäàòü öâåò êîðæàì èñïîëüçîâàëà ïèùåâûå êðàñèòåëè.
Íà ïðîòèâåíü çàñòåëèëà ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó , îáâåëà ïðåäïîëàãàåìûé ðàçìåð êîðæåé è ëîæêîé ðàñïðåäåëèëà òåñòî.
Íåìíîãî âûõîäèëà çà ïðåäåëû êðóãà , äëÿ òîãî ÷òîáû çàòåì îáðåçàòü è ñäåëàòü ðîâíûé ñðåç.
Êîðæè ïåêóòñÿ î÷åíü áûñòðî.
Ïîêà îíè îñòûâàþò ãîòîâëþ êðåì.

Êðåì:
- 500 ìë.ñëèâêè ( íå ìåíåå 33 %);
- 100 ãð.ñàõàðíîé ïóäðû;
- 250 ãð.òâîðîæíîãî ñûðà;
 ¸ìêîñòü äëÿ âçáèâàíèÿ âûëèâàþ ñëèâêè. Îíè äîëæíû áûòü õîðîøî îõëàæä¸ííûå , ìèíóò íà 10 êëàäó â ìîðîçèëêó .
Äîáàâëÿþ òâîðîæíûé ñûð è ñàõàðíóþ ïóäðó.
Âçáèâàþ êðåì ñíà÷àëà íà ìàëûõ îáîðîòàõ ìèêñåðà , çàòåì äîáàâëÿþ.

Ñîáèðàþ òîðòèê , õîðîøî ïðîìàçûâàÿ êîðæè êðåìîì.

Òîðòèê ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì , íåïðèòîðíûì .Êðåì ïî âêóñó íàïîìèíàåò ïëîìáèð.