ТОРТ "СМЕТАННИК"
Ингредиенты:
Для двух бисквитов: Яйца - 1шт + 1шт.,Сахар - 50гр + 50гр.,Сметана - 60гр + 60 гр.,Мука - 60гр + 50гр.,Какао - 15 гр.,Разрыхлитель - 2гр. + 2гр., Сода - 1/5ч.л + 1/5ч.л.
Для сметанного крема: Сметана - 350гр., Молоко - 250гр.,Сахар - 80гр.,Кукурузный крахмал - 20гр.,Желатин - 5гр. + Вода - 25мл.
Сироп для пропитки: Вода - 80мл.,Сахар - 80мл.
Для глазури: Белый шоколад - 50гр.,Сливочное масло - 50гр.,Сметана - 100гр.,Сахар - 50гр.
Технология приготовления:
Для двух бисквитов (4 фото):В двух мисках смешать по 1 яйцу , 50 гр сахара и 60 гр сметаны.В одну миску добавить муку (60 гр), соду, разрыхлитель. Перемешать до однородности.В другую миску добавить муки (50 гр), какао, соду, разрыхлитель. Перемешать до однородности.Тесто выложить в формы 16см.Выпекать в разогретой духовке до 170*С 20 - 25 минут. Бисквит полностью остудить.
Для сметанного крема (5 фото):В сотейнике соединить молоко, сахар, кукурузный крахмал. Перемешать.Довести до загустения.В основу добавить набухший желатин.
Перемешать.Накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник на 1ч.Сметану соединить с заварной основой. Взбить.
Для сиропа:В сотейнике соединить сахар и воду. Прогреть. Охладить.
Сборка торта (6 фото):У бисквитов срезать верхушки и разрезать на два коржа.В форму 18см. поставить бордюрную ленту и дно натянуть пищевой плёнкой.На дно формы выложить шоколадный бисквит, пропитать сиропом, заполнить кремом пространство между формой и бисквитом, и смазать кремом бисквит. Выложить сметанный бисквит, пропитать сиропом, заполнить кремом пространство между формой и бисквитом и смазать кремом бисквит.Выложить так ещё два коржа. Убрать в холодильник на несколько часов 1 - 2ч.
Для глазури:Соединить белый шоколад и сливочное масло. Растопить.Смешать сметану и сахар.Соединить шоколадную и сметанную массы. Пробить блендером.
Оформляем торт Верх торта полить глазурью и бока торта обсыпать шоколадной крошкой.Убрать в холодильник на 30мин.
Наш ТОРТ "СМЕТАННИК" готов!
Приятного аппетита!!!
Здесь выдают
ставки
ставки
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 302 970 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: ТОРТ "КЕМБРИДЖ" или "МАЛИНОВАЯ СВЕЖЕСТЬ"
Лучшие публикации