МУССОВЫЙ ТОРТ ШОКОЛАД-БАНАН
Сочетание шоколада и банана всегда беспроигрышное. Нежный лёгкий шоколадный мусс с банановым брауни и кусочками банана тает во рту!
Для приготовления муссового торта нам понадобится кулинарное кольцо.
Ингредиенты (18 см):
Брауни:
Темный шоколад (НЕ горький!) - 70 г
Сливочное масло - 60 г
Сахар - 70 г
Мука - 50 г
Яйцо - 1 шт
Банан - 60 г
Мусс:
Желтки - 3 шт
Сахар - 100 г
Молоко - 220 г
Желатин - 15 г
Вода - 80 мл
Сливки 33% - 380 г
Темный шоколад (НЕ горький) - 200 г
Бананы для прослойки - 2 шт
Приготовление брауни:
Темный шоколад и сливочное масло растапливаем (можно на водяной бане, можно в микроволновке), перемешиваем, оставляем остывать. Из банана делаем пюре. Яйца перемешиваем с сахаром. К шоколадной массе добавляем яичную массу, банановое пюре и перемешиваем. Просеиваем муку, перемешиваем. Выкладываем в форму (18 см). Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Оставляем остывать.
Готовим мусс. Заливаем желатин водой и перемешиваем.
Желтки смешиваем с сахаром, добавляем молоко, перемешиваем до однородности и отправляем на плиту. На небольшом огне нагреваем при постоянном помешивании, чтобы растворился сахар. Не передержите, иначе яйца свернутся!
Процеживаем через сито яичную смесь. Оставляем остывать.
В это время взбиваем сливки до плотного состояния. Убираем в холодильник.
Брауни кладем на тарелку, сверху кладём кулинарное кольцо и прокладываем ацетатной лентой (или пергаментом). Выкладываем бананы как на видео.
Темный шоколад растапливаем. Желатин нагреваем в микроволновке 20 сек. В заварную массу добавляем желатин и шоколад, перемешиваем до однородности. Добавляем взбитые сливки и аккуратно перемешиваем.
Выливаем на бананы мусс и отправляем в холодильник до полного застывания. Я обычно оставляю на ночь. Торт готов! Сверху я присыпала какао.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Девушки поймут :3
счастье - это:
счастье - это:
Посмотреть ещё 5 фотографий
Идеи декора новогодних шариков.
Сайт знакомств в Красногвардейском Красногвардейского района с телефонами и фото
Сайт знакомств онлайн в Красногвардейском Красногвардейского района бесплатно
Сайт знакомств в Красногвардейском Красногвардейского района с женщинами кому за 30 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Красногвардейском Красногвардейского района с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств в Красногвардейском Красногвардейского района для брака бесплатно
Сайт знакомств в Красногвардейском Красногвардейского района с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Интим в Красногвардейском Красногвардейского района без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 854 215 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Черничный муссовый торт
Лучшие публикации