Маковый торт со сметанным заварным кремом, персиками, безе и лимонным кремом
Рецепт рассчитан на форму диаметром 20-22 см.
БИСКВИТ:
мак- 60 гр
кефир- 280 гр
сода- 4 гр
сахар- 300 гр
яйца- 2 шт (100 гр)
масло растительное- 100 гр
мука- 280 гр
разрыхлитель- 5 гр
мак залейте кипятком и оставьте минут на 10, затем процедите
кефир соедините с содой
взбейте яйца с сахаром, затем добавьте масло, муку с разрыхлителем, размешайте, влейте кефир и в самом конце добавьте мак.
выпекайте в 2х кольцах при 170С 50 минут. Можно накрыть формы фольгой, чтобы верх бисквита не румянился и тогда его не нужно срезать (это нужно для красивого разреза). Готовность проверяйте шпажкой.
БЕЗЕ: (готовим в пропорции 1:1,5 белок:сахар)
белок- 3 шт (у меня вышло 90 гр)
сахар - 145 гр
Начните взбивать белки на средней скорости, постепенно добавляйте сахар и взбивайте до плотных пиков.
Отсадите 2 круга и сушите при 90С 1,5 часа. Выключите духовку и оставьте безе остывать в ней.
СМЕТАННЫЙ КРЕМ:
Сметана 20% 600 гр
Мука 50гр
Сахар 180 гр
Яйца 4 шт
Сливочное масло 300 гр
Соедините сметану, муку, сахар и яйца, поставьте на плиту и, постоянно помешивая, уварите до густого состояния. Остудите до комнатнойтемпературы. Размягченное масло взбейте, чтобы оно немного посветлело, потом постепенно добавляйте заварную часть, не прекращая взбивать.
Очень важно- масло и заварная часть должны быть примерно одной температуры.
Крем будет жидковат, его нужно немного охладить, чтобы было легче собирать торт.
данного количества крема хватит на прослойку торта и на покрытие.
ЛИМОННЫЙ КРЕМ:
сок лимона- 100 мл
цедра 1 лимона
желток- 3 шт (примерно 60 гр)
сахар- 130 гр
крахмал- 6 гр
сливочное масло- 150 гр
сок и цедру доведите до кипения, процедите на желтки с сахаром и крахмалом. Верните на плиту и заварите до загустения.
охладите крем до комнатной температуры
начните взбивать мягкое масло и постепенно добавляйте заварную часть. Получится глянцевый масляный крем с ярким лимонным вкусом.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Если ваш сосед художник
Посмотреть ещё 5 фотографий
...много-много ромашек
Посмотреть ещё 8 фотографий
Обязанности кота
Секс знакомства Азери без регистрации
Знакомства Азери для брака без регистрации бесплатно
Знакомства Азери с женщинами кому за 45 без регистрации бесплатно
Знакомства Азери с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Азери с мужчинами без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн Азери без регистрации бесплатно
Знакомства Азери бесплатно с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 989 280 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Торт "Нуар"
Лучшие публикации