ТОРТ "ФИСТАШКА-МАЛИНА"
Фисташковый бисквит:
Яйца - 4шт
Сахар - 110 г
Мука пшеничная - 80 г
Мука фисташковая - 40 г
Фисташковая паста - 50 г
Молоко - 40 мл
Масло - 50 г
Разрыхлитель - 10 г
Малиновый конфи:
Малиновое пюре - 300 г
Сахар - 100 г
Крахмал кукурузный - 10 г
Вода - 40 мл
Чизкейк:
Творожный сыр - 300 г
Сливки - 80 г
Малиновый конфитюр - 200 г
Яйцо - 1 шт
Кремчиз:
Творожный сыр - 400 г
Сливки 33% - 100 г
Сахарная пудра - 60 г
Для приготовления бисквита:
1. Яйца комнатной температуры разделить на белки и желтки.
2. Взбить белки до плотных пиков, постепенно всыпая сахар.
3. Желтки взбить до просветления, добавить растопленное масло. Затем добавить молоко и фисташковую пасту.
4. Просеять все сухие ингредиенты.
5. К белкам добавить желтки, всыпать постепенно сухие ингредиенты. Перемешать.
6. Выпекать при 180 градусов 35 минут в форме 14d.
Для приготовления конфи:
1. В сотейник добавляем пюре малины и сахар. Увариваем до растворения сахара.
2. Кукурузный крахмал разводим в 40 мл воды. Добавляем в сотейник и варим ещё 3 минуты.
3. Снять с огня. Остудить.
Для приготовления сырного слоя:
1. Добавьте творожный сыр (комнатной температуры), сливки и сахар в чашу блендера, взбейте.
2. Добавьте яйца и взбейте до однородности.
3. Затем добавьте малиновый конфи и вновь перемешайте.
4. Выпекать в разогретой духовке до 110 градусов примерно 90-120 минут.
5. Выключить духовку и остудить чизкейк при комнатной температуре и поставить в холодильник минимум на 6 часов.
Поделитесь записью с друзьями
8 признаков отношений на грани разрыва
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Сайт знакомств Николаев бесплатно с телефонами и фото
Сайт знакомств Николаев с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Николаев кому за 50
Сайт знакомств Николаев с девушками бесплатно
Сайт знакомств Николаев для серьезных отношений бесплатно
Сайт знакомств Николаев для взрослых бесплатно
Сайт знакомств для секса Николаев бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 256 888 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Шоколадный торт
Лучшие публикации