Òîðò ÄÅÍÜ È ÍÎ×Ü

Òîðò ÄÅÍÜ È ÍÎ×Ü
.
Áèñêâèòíûé êîðæ
.
2 ÿéöà
150ã ñàõàðà
200ã Ñìåòàíû
1÷.ë ñîäû
1,5 ñò ìóêè
.
Äëÿ øîêîëàäíîãî êîðæà åù¸
1,5 ñò.ë êàêàî
.
ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì äî ïåíû. Ââåñòè ñìåòàíó, ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ìóêó è ñîäó, ãàøåíóþ ëèìîííûì ñîêîì.
Ðàçìåøàòü âñå äî îäíîðîäíîñòè.
Óáèðàåì â ðàçîãðåòóþ äî 180’Ñ äóõîâêó ïðèìåðíî íà 40 ìèíóò.
.
Äëÿ øîêîëàäíîãî êîðæà, äåëàåì âñå òîæå ñàìîå, òîëüêî ââîäèì åù¸ êàêàî.
.
Îñòóäèòü êîðæè íà ðåøåíèå, îáåðíóòü â ïèùåâóþ ïëåíêó è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü.
.
ÊÐÅÌ øîêîëàäíî ñìåòàííûé
.
Øîêîëàä 300ã (áåðèòå òåìíûé è ìîëî÷íûé, âêóñíåå áóäåò)
Ñìåòàíà 400ã
Ñàõàðíàÿ ïóäðà 150ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 100ã
Æåëàòèí 15ã
Âîäà õîëîäíàÿ äëÿ æåëàòèíà 75ã
.
Æåëàòèí çàìîñòèòü â õîëîäíîé âîäå.
Ðàñòîïèòü øîêîëàä íà âîäÿíîé áàíå, äîáàâèòü ìàñëî, äàòü åìó ðàñòîïèòüñÿ.
Ñìåòàíó ñìåøàòü ñ ñàõàðíîé ïóäðîé íà íèçêîé ñêîðîñòè.
Ââåñòè îñòûâøóþ øîêîëàäíóþ ìàññó â ñìåòàíó. Ñîåäèíèòü íà íèçêîé ñêîðîñòè.
Çàòåì ââåñòè ðàñòîïëåííûé æåëàòèí. Õîðîøî âñå ðàçìåøàòü. Äàòü íåìíîãî ïîñòîÿòü â õîëîäèëüíèêå êðåìó (ìèíóò 15). Âçáèòü êðåì ïåðåä ñáîðêîé.
.
Êàæäûé êîðæ ðàçðåçàòü íà 2 ÷àñòè. Ïðîïèòàòü ãîðÿ÷èì ìîëîêîì.
Ñîáèðàåì òîðò â êîëüöå èëè ôîðìå, â êîòîðîé âûïåêàëè.
.
Ãîòîâûé òîðò óáðàòü íà íåñêîëüêî ÷àñîâ â õîëîäèëüíèê. Çàòåì âûíóòü èç ôîðìû è óêðàñòü. Ó ìåíÿ ãàíàø íà áåëîì øîêîëàäå.