ПИРОЖНОЕ НАПОЛЕОН
ДЛЯ ТЕСТА
Мука-1200 г
Ванильный сахар-2 ч.л
Слив масло-700 г
Уксус-2 ст.л
Соль-1/2 ч.л
Яйцо-2 шт
Вода-400 г
Приготовление
В холодную воду добавить соль,уксус и яйца.Размешать.Холодное слив масло натираем на тёрку с мукой.Вливаем яичную смесь.Быстро замешиваем тесто. А точнее собираем в один комок. Месить тесто нельзя.Делим тесто на 6 частей.Накрыть и дать стабилизироваться минимум 2 часа в холодильнике. Я обычно готовлю вечером на утро.
Раскатать каждый пласт на весь противень и даже чуть больше,так как тесто в духовке сжимается.
Выпекать в разогретой до 250*С духовке до золотистого цвета.
ГОТОВЫЙ ТОРТ У МЕНЯ 30*26 см
У меня получилось 20 пирожных.
Для заварного крема
Молоко-700 г
Сливки-300 г (33% жирности)
Сахар-400 г
Яичные желтки-8 шт
Ванильный сахар-1 ч.л
Кукурузный крахмал-100 г
Цедра одного лимона
Для второго крема
Сливочный сыр-400 г (у меня Philadelphia)
Сгущённое молоко-100 г
Сливки-100 г (33% жирности)
Ванильный сахар-2 ч.л
Взбить до плотной массы.
Далее,соединить обе массы.
Должен получится однородный крем.
Этот крем подойдёт как для медовика так и для Наполеона.
Готовый торт можно оформить по желанию и подать в таком виде(делать из него пирожное не обязательно)
Всё по вашему желанию
ДЛЯ ИТАЛЬЯНСКОЙ МЕРЕНГИ
Яичные Белки-135 г
Сахар-270 г
Вода-75 г
Лимонный сок-2 ч.л
Приготовление
Воду сахар и лимонный сок соединяем в сотейнике. Ставим на выше средний огонь варим до 118-120 градусов.
Далее,к белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до лёгкой пены. Постепенно вливая горячий сироп взбиваем до плотной массы на максимальных оборотах.
Меренгу сверху обжигаю кондитерской горелкой.
Насадка у меня Санта-Анна
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Принцип Парето
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
Посмотреть ещё 8 фотографий
Делаем своими руками "финскую свечу". Очень удобно в лесу, сверху можно поставить чайник или кастрюлю.
Сайт знакомств Шахтинск с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Шахтинск с мужчинами без регистрации
Сайт знакомств Шахтинск с женщинами кому за 45
Сайт знакомств для секса Шахтинск бесплатно
Сайт знакомств Шахтинск для брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн Шахтинск без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Шахтинск бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 056 442 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ГЛАЗУРЬЮ
Лучшие публикации