Шоколадно-миндальный торт
Вам понадобится:
Духовка Духовка Миксер Миксер
Шоколад темный 50-60% какао 215 г Кофе растворимый 1 ч.л.
Сливочное масло 225 г Сахар-песок 150 г
Яичный желток 3 шт. Яичный белок 3 шт.
Соль ч.л. Миндальная мука 35 г
Мука пшеничная 65 г
Ингредиенты 1-го этапа:
Шоколад темный 50-60% какао 115 г Кофе растворимый ч.л.
Сливочное масло 115 г Сахар-песок 130 г
Яичный желток 3 шт.
А теперь готовим: шоколад и кофе (смешать предварительно с небольшим количеством воды) кладём в небольшую миску и помещаем её поверх небольшой кастрюльки с почти кипящей водой (кастрюльку предварительно снимаем с плиты) и оставляем шоколад таять. Тем временем занимаемся приготовлением других ингредиентов. Сливочное масло (комнатной температуры) взбиваем вместе с сахаром несколько минут, пока масса не посветлеет и не станет воздушной. Добавляем желтки и взбиваем до однородности.
Ингредиенты 2-го этапа:
Яичный белок 3 шт. Соль ч.л.
Сахар-песок 20 г
В отдельной ёмкости взбиваем белки со щепоткой соли, когда они начнут превращаться в белую пену, добавляем 1 ст.л. сахара, взбиваем до мягких пиков. Шоколад (должен быть не горячий) добавляем к масляной смеси и хорошо перемешиваем с помощью лопатки.
Ингредиенты 3-го этапа:
Миндальная мука 35 г
Добавляем миндальную муку и пару капель миндального аромата, перемешиваем.
Ингредиенты 4-го этапа: взбитые белки
Теперь добавляем 1/4 взбитых белков и опять же перемешиваем лопаткой.
Ингредиенты 5-го этапа:
Мука пшеничная 65 г
Добавляем 1/3 от оставшихся белков и просеиваем 1/3 муки, начинаем перемешивать, после чего добавляем оставшуюся муку и белки ещё в два захода.
Форму (20 см) смазываем сливочным масло и посыпаем мукой. Выкладываем смесь и хорошо разравниваем поверхность. Выпекаем при 180 градусах, 25-30 минут. Готовый торт должен остывать в форме первые 10 минут, после чего переворачиваем его на решёточку и даём полностью остыть.
Ингредиенты 6-го этапа:
Шоколад темный 50-60% какао 100 г Сливочное масло 110 г
Кофе растворимый ч.л.
Шоколадно-миндальный торт 6 этап
Шоколад и кофе (смешаный с 3-мя ст.л. воды) кладём в небольшую миску и помещаем её поверх кастрюльки с почти кипящей водой (кастрюльку предварительно снимаем с плиты) и оставляем шоколад таять примерно 5 минут. Миску с шоколадом снимаем с кастрюльки и начинаем добавлять сливочное масло (комнатной температуры) по одной столовой ложке, убедившись, что оно растворилось, прежде чем добавлять следующую порцию. Миску с готовой глазурью помещаем поверх другой миски со льдом и с помощью венчика взбиваем её, она должна немного посветлеть и загустеть. Остывший торт смазываем глазурь и украшаем по желанию.
Остывший торт смазываем глазурь и украшаем по желанию.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
...много-много ромашек
Мой характер, не сахар ...И конечно, не мёд! Может, кто-то, осудит ...Может, кто и поймёт! Я могу портить нервы ...И решать всё сама! Для кого-то, я ведьма ...А кому-то, нужна!!!
Гражданский брак: плюсы и минусы
В советские времена гражданским браком считался тот, который был зарегистрирован во дворце бракосочетания. Так как его отличали от венчания. Сегодня это понятие имеет...
В советские времена гражданским браком считался тот, который был зарегистрирован во дворце бракосочетания. Так как его отличали от венчания. Сегодня это понятие имеет...
Сайт знакомств в Белой Калитве для серьезных отношений и брака
Сайт знакомств онлайн в Белой Калитве для взрослых
Сайт знакомств в Белой Калитве бесплатно
Сайт знакомств в Белой Калитве с девушками с номерами телефонов
Сайт знакомств в Белой Калитве кому за 30
Сайт знакомств в Белой Калитве с мужчинами без регистрации
Сайт знакомств для секса в Белой Калитве бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 031 476 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Торт "Новинка"
Лучшие публикации