КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДОВИК
Ингредиенты:
1. Мёд ароматный - 120г
2. Сахар тростниковый - 200г
3. Сливочное масло 82,5% - 35г
4. Сода - 12г
5. Яйца - 4 шт
6. Мускатный орех
7. Черный перец
8. Боб тонка
9. Сушёный имбирь
10. Мука - 530г
11. Сметана 25-30% - 450г
12. Сахарная пудра - 50г
13. Сливки 33% - 60г
14. Икра ванили - 1г
Приготовление:
1. Мёд, сахар и масло растопить на плите в сотейнике с толстым дном.
2. Муку смешайте со специями
3. Как весь сахар растопиться, то добавляем соду и быстро перемешиваем. Масса будет пениться и увеличится в объёме. Держим на огне ещё минуту-две и снимаем
4. Добавляем по одному яйца и каждый раз быстро и тщательно перемешиваем.
5. После того, как ввели все яйца даём медовой массе немного остыть.
6. Переливаем основу теста в дежу миксера и постепенно добавляем муку. Как тесто начало наматываться на лопатку, не липнет к пальцу при нажатии на него и вполне эластично, то оно готово.
7. Готовое тесто разделить на удобное количество частей - вам его нужно будет раскатывать до 1-1.5мм толщиной и вырезать кружки вырубкой (я это делала кольцом для тарта). Но вы можете и классический медовик приготовить. Тогда делите тесто частей на 10-12 и вырезайте круг нужного диаметра.
8. Выпекайте коржи на перфорированном коврике по 5-6 минут каждый. Помните, что сначала они мягкие, но после остывания станут тверже. Не передержите!
9. Готовые коржики полностью остудить.
10. Для крема нужно соединить сметану + сахарная пудра. Перемешать (масса станет жидкой). Потом влить сливки и ванильную икру. Взбить до пышности и устойчивых пик. Использовать сразу же.
11. Прослоить пирожные (торт) + обмазать бока и верхушку.
12. Остатки бисквита измельчить в крошку и посыпать собранные изделия. Стабилизировать.
Приятного аппетита!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Звёзды кино в детстве (часть 2)
Посмотреть ещё 6 фотографий
7 фото с идеально пойманными моментами- в нужное время в нужном месте.
Интим знакомства Нижняя Синячиха бесплатно
Сайт знакомств Нижняя Синячиха с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Нижняя Синячиха кому за 35 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Нижняя Синячиха для взрослых без регистрации
Сайт знакомств Нижняя Синячиха для серьезных отношений без регистрации
Сайт знакомств Нижняя Синячиха с девушками без регистрации
Сайт знакомств Нижняя Синячиха с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 097 390 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Торт Прага
Лучшие публикации