Изумрудный торт
Ингредиенты
Бисквит:
200 г. шпината
160 мл растительного масла
цедра одного лимона
2 ст. л. лимонного сока
200 г. муки
11 г. разрыхлителя
Малиновое конфи:
200 г. малины
25 г. сах. пудры
50 мл. воды
5 г. быстрорастворимого желатина + 30 мл. холодной воды
Сливочно-малиновое кремю:
150 г. малины
25 мл. воды
50 г. сахара
4 г. ван. сахара или пару капель ван. ароматизатор
75 мл. сливок 33% жирности
5 г. быстрорастворимого желатина + 30 мл. холодной воды
Крем-чиз:
250 сливочного сыра
250 мл сливок 33% жирности
150 г. сахарной пудры
Готовим бисквит.
В чашу блендера кладем шпинат, цедру лимона, растительное масло и лимонный сок (лимонный сок поможет сохранить яркость шпината и не даст ему потемнеть). Измельчаем все до состояния жидкой пюрешки.
Взбиваем яйца с сахаром до пышного состояния. К яичной массе добавляем шпинат и аккуратно соединяем наши ингредиенты.
Далее вводим муку в 2 приема и аккуратно перемешиваем методом складывания.
Распределяем бисквит по 2-м формам, диаметром 18 см (можно залить и в одну и разрезать на 3 коржа, как вам удобно). Ставим выпекаться в заранее разогретой духовке при 180°С до сухой зубочистки, приблизительно 30 минут. Даем коржам остыть и разрезаем пополам.
Малиновое конфи.
Заранее замочим желатин в воде для набухания.
В сотейник кладем малину, воду и сахарную пудры и ставим на средний огонь. Доводим нашу смесь до кипения и снимаем с плиты. Растапливаем желатин на водяной бане и вливаем к нашей малине. Пробиваем все блендером. По желанию можно протереть через сито, чтобы удалить косточки. Берем кольцо диаметром 15 см, обтягиваем дно пищевой пленкой и заливаем наше конфи. Ставим в морозилку до полного застывания.
Сливочно-малиновое кремю:
Также заранее замачиваем желатин. Кладем малину в сотейник с сахаром, водой и ван. сахаром. Абсолютно также доводим до кипения и снимаем с огня. Перетираем через сито малину и добавляем сливки, по желанию можно еще добавить растопленный белый шоколад. Далее добавляем растопленный на водяной бане желатин и проделываем все тоже самое что и с конфи.
Крем-чиз:
В миску или дежу миксера кладем холодный сливочный сыр, слегка взбиваем и добавляем холодные сливки и сахарную пудру и продолжаем взбивать до густой пышной массы.
Берем кольцо диаметром 18 см, края застилаем ацетатной лентой. Схему сборки торта смотрите на фото.
Принятого вам аппетита!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Белые медведи под водой
Посмотреть ещё 6 фотографий
Знакомства в Красноармейске без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Красноармейске без регистрации
Знакомства в Красноармейске кому за 40 бесплатно
Знакомства в Красноармейске с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Красноармейске для брака без регистрации
Знакомства в Красноармейске с мужчинами бесплатно
Интим в Красноармейске
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 012 359 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Торт "Сметанник"
Лучшие публикации