ÐÅÖÅÏÒ ÒÎÐÒÀ "ÈÌÁÈÐÍÛÉ ËÀÒÒÅ"

ÐÅÖÅÏÒ ÒÎÐÒÀ "ÈÌÁÈÐÍÛÉ ËÀÒÒÅ"

Áèñêâèò

Ìóñêàòíûé îðåõ 0.5 ÷ë
Êîðèöà 1÷ë.
Èìáèðü 1 ÷ë.
Ìóêà 240 ãð.
Ñîäà 1 ÷ë.
Ñîëü ÷ë.
ßéöà 2 øò.
Ñàõàð 110 ãð.
Ìåä 100 ìë.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 130ãð.
Ñëèâêè 33% 100 ìë.
Ìîëîêî 150 ìë.

1. Ñîåäèíèòå ìóêó, ñîäó, ñïåöèè è ñîëü.

2.Âçáåéòå ÿéöà è ñàõàð äî áåëîé ïåíû , äîáàâüòå æèäêèé ìåä( åñëè íàäî ðàñòîïèòå) è ïðîäîëæàéòå âçáèâàòü.

3.Ìàñëî, ñëèâêè è ìîëîêî íàãðåéòå â ìèêðîâîëíîâêå äî ðàñòâîðåíèÿ ìàñëà

4.Ñîåäèíèòå ñóõóþ ñìåñü ÿè÷íîé è ìàñëÿíîé. Òåñòî ãîòîâî.

Ðåöåïò ðàññ÷èòàí íà 3 áèñêâèòà äèàìåòðîì 18 ñì. Âûïåêàòü 25-30 ìèíóò ïðè 180Ñ.

Ïðîïèòêà

Ìîëîêî ãîðÿ÷åå 200 ìë
Âàíèëüíûé ñàõàð 30 ãð
Ñàõàð 70 ãð

Âñå ñîåäèíèòü äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà

ÑËÈÂÎ×ÍÀß ÍÀ×ÈÍÊÀ

9ã ïîðîøêîâîãî æåëàòèíà
60ã âîäû
250ã áåëîãî øîêîëàäà
60ã ìîëîêà
170 ãð ñëèâîê 33 % æèðíîñòè

Ïîäãîòîâüòå äâà ìåòàëëè÷åñêèõ êîëüöà äèàìåòðîì 16 ñì. Îáåðíèòå äíî ïèùåâîé ïëåíêîé, ìîæíî òàê æå åù¸ ôîëüãîé äëÿ ñòàáèëüíîñòè

Çàìî÷èòå æåëàòèí â õîëîäíîé âîäå íà 10 ìèíóò äëÿ íàáóõàíèÿ.

Íàãðåéòå ìîëîêî äî êèïåíèÿ. Ñíèìèòå ñ îãíÿ, äîáàâüòå íàáóõøèé æåëàòèí è õîðîøåíüêî ïåðåìåøàéòå.

Ñîåäèíèòå ãîðÿ÷óþ ìîëî÷íóþ ìàññó è øîêîëàä, ïðîáåéòå áëåíäåðîì äî îäíîðîäíîñòè.

Ââåäèòå õîëîäíûå ñëèâêè, ïðîáåéòå åùå ðàç.

Ðàçäåëèòå ìàññó íà ïîïîëàì, âûëåéòå â êîëüöà ïðîñòåëåííûå ïëåíêîé èëè ñèëèêîíîâûå ôîðìû . Îòïðàâüòå íà ÷àñ-äâà â ìîðîç