КЛУБНИКА В ОБЛАКАХ
Ингредиенты для бисквита диаметром 18 см, высота кольца 10 см :
270 гр яиц (5 средних яиц)
170 гр сахара
Щепотка соли
240 гр муки
8 гр разрыхлителя
100 гр молока
45 гр растительного масла
.
В тару миксера отправляем яйца с щепоткой соли и начинаем взбивать, взбиваем до пены пару минут, далее всыпаем сахар (если у вас крупный сахар, то не спешите сразу весь добавить в яйца, добавляете по чуть чуть ) и взбиваем до бела. Во взбитую массу добавляем холодное молока и масло, далее вводим муку и разрыхлитель по одной столовой ложке , если у вас ручной миксер то убираем его в сторону, поэтапно просеиваем муку в яичную массу и перемешиваем аккуратно лопаткой, так чтобы масса не осела. Перекладываем бисквитную массу в форму и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, сбавляем через 10 минут до 160 градусов и выпекаем до сухой зубочистки. Первые 20-25 минут духовку не открываем Я через 20-25 минут накрываю сверху бисквит фольгой, чтобы бисквит не подгорел и равномерно пропёкся. Горячий и готовый бисквит сразу из кольца не вынимаем, даём постоять минут 10-15 и после извлекаем из кольца. Даём остыть бисквиту полностью при комнатной температуре.
.
Для крема:
500 гр холодного маскарпоне
100 гр сахара
150 гр холодных сливок жирностью 35% не меньше
.
В тару миксера перекладываем маскарпоне и сахара, взбиваем до однородной массы и вливаем сливки, взбиваем до плотной массы (не перевзбейте!). Крем готов
Клубнику мелко нарезать.
.
Остывший бисквит делим на равные части и собираем торт как на видео, остатками крема смазываем весь торт и отправляем в холодильник минимум на час.
.
Для швейцарской меренги:
150 гр белка
300 гр сахара
Щепотка соли
.
Смешиваем все ингредиенты и ставим на паровую баню, при постоянном помешивания доводим до полного растворения сахара или до 55-60 градусов.
.
Украшаем торт меренгой и клубникой, проходимся горелкой по меренге
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Девушки поймут :3
счастье - это:
счастье - это:
Сайт секс знакомств Истра, Истринский район бесплатно
Знакомства Истра, Истринский район с мужчинами бесплатно
Знакомства Истра, Истринский район для взрослых
Знакомства Истра, Истринский район с девушками
Знакомства Истра, Истринский район для серьезных отношений
Знакомства Истра, Истринский район с женщинами без регистрации
Знакомства Истра, Истринский район без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 980 705 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ЕЖЕВИЧНЫМ ВИНОМ
Лучшие публикации