Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
Торт «Фисташка с малиной и нотками чая матча»

Бисквит

190 г сливочного масла
190 г сахара
190 г яиц
190 г муки
8 г разрыхлителя
2 ч.л. экстракта ванили
2 ст.л. фисташковой пасты
2 ч.л. чая матча

Сливочное масло взбить с сахаром на высокой скорости. Постепенно ввести яица, продолжать взбивать. Добавить экстракт ванили, муку и разрыхлитель, перемешать миксером до однородности. Ввести фисташковую пасту и чай матча, перемешать. Вылить тесто в два кольца по 16 см. Выпекать около 30-40 минут при температуре 175 С.

Малиновое конфи

300 г малины
70 г сахара
5 г пектина nh

Малину довести до 45 С, ввести дождиком перемешенный с сахаром пектин и прокипятить около минуты.

Разлить начинку в три кольца по 14 см.
Отправить в морозильник на пару часов.


Крем ганаш

380 г белого шоколада
360 г сливок от 33%
1,5 ч.л. чая матча
1 ч.л. фисташковой пасты

Сливки с чаем матча довести до кипения, вылить на шоколад. Добавить фисташковую пасту и пробить блендером. Накрыть пищевой плёнкой в контакт. Дать стабилизироваться в холодильнике в течении 6 ч. Перед использованием взбить.

Сборка

Бисквит разрезать на 4 коржа. Поверх бисквита отсадить взбитый крем-ганаш, затем конфи. Повторить тоже самое со всеми коржами и начинкой. Торт покрыть остальным взбитым ганашем.

Если вы хотите сэкономить шоколад, но сильно не менять вкус, то можно при сборке по краям (последнии круг) отсадить кремчиз. У меня так и сделано. Единственное, можно добавить в него фисташковую пасту (или немного красителя ) и цвет станет однородный.
Торт «Фисташка с малиной и нотками чая матча». Бисквит 190 г сливочного масла 190 г сахара 190 г яиц ...
Торт «Фисташка с малиной и нотками чая матча». Бисквит 190 г сливочного масла 190 г сахара 190 г яиц ... - 2
Торт «Фисташка с малиной и нотками чая матча». Бисквит 190 г сливочного масла 190 г сахара 190 г яиц ... - 3
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 8 отзывов
Нравится8
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Знакомства Соколиный Камень с телефонами и фото Знакомства Соколиный Камень с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Знакомства Соколиный Камень кому за 35 Знакомства Соколиный Камень с девушками без регистрации Знакомства Соколиный Камень для серьезных отношений без регистрации Знакомства Соколиный Камень для взрослых без регистрации Секс Соколиный Камень бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно