ÒÎÒ ÑÀÌÛÉ ÑÒÀÊÀÍÍÈÊ

ÒÎÒ ÑÀÌÛÉ ÑÒÀÊÀÍÍÈÊ

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
1 ñòàêàí ñàõàðà
1 ñòàêàí ìóêè
1 ñòàêàí ñìåòàíû
5 ÿèö
2 ñò.ë. ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ òåñòà
1 ñòàêàí ìàêà (ìîæíî 0,5)
1 ñòàêàí ðóáëåííîãî ôóíäóêà (ìîæíî 0,5)
1 ñòàêàí ñóøåíîé âèøíè èëè êëþêâû (ìîæíî 0,5)

Äëÿ êðåìà:
1 áàíêà âàðåíîãî ñãóùåííîãî ìîëîêà (380 ã)
300 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà

Äëÿ óêðàøåíèÿ:
1 ñòàêàí îáæàðåííîãî è ðóáëåííîãî ôóíäóêà

îáúåì ñòàêàíà - 250 ìë.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Áèñêâèò: Âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ñìåòàíó è ñëèâî÷íîå ìàñëî. Îñòîðîæíî âìåøàòü ïðîñåÿííóþ ìóêó è ðàçðûõëèòåëü. Ðàçäåëèòü òåñòî íà 3 ÷àñòè.  êàæäóþ äîáàâèòü ñîîòâåòñòâåííî îðåõè, âèøíþ è ìàê. Ïåðåëèòü â ôîðìû äèàìåòðîì 16 ñì. Ó ìåíÿ íàøëîñü òîëüêî äâå ôîðìû, è òåñòî ñ êëþêâîé ïðèøëîñü âûïåêàòü ïîçäíåå, èç-çà ÷åãî êëþêâà î÷åíü ñèëüíî îïàëà íà äíî.
Âûïåêàòü ïðè 180 ãðàäóñàõ Ñ îêîëî 25-30 ìèíóò. Îñòóäèòü.

2. Êðåì:
Âàðåíóþ ñãóùåíêó âçáèòü ñ ìàñëîì íà áîëüøîé ñêîðîñòè ìèêñåðà äî ïûøíîñòè. Ìàñëî è ñãóùåíêà ÎÁßÇÀÒÅËÜÍÎ äîëæíû áûòü îäèíàêîâîé êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Èíà÷å ìîæåò ïîéòè êðóïèíêàìè. Íè÷åãî ñòðàøíîãî, âñå ìîæíî èñïðàâèòü! Ïðîãðåéòå íåñêîëüêî ñåêóíä â ìèêðîâîëíîâêå, è ñíîâà âçáåéòå. Òîëüêî íå ïåðåãðåéòå, à òî ïðèäåòñÿ íàîáîðîò îõëàæäàòü.

3. Ôóíäóê äëÿ óêðàøåíèÿ íóæíî çàðàíåå îáæàðèòü â äóõîâêå äî ïîÿâëåíèÿ àðîìàòà, íàñêîëüêî âîçìîæíî î÷èñòèòü îò êîæóðû, ïîëîæèâ â ïëîòíûé ìåøîê, è õîðîøî ïîòåðåòü ðóêàìè. Ïîðóáèòü íîæîì èëè îñòîðîæíî áëåíäåðîì.

4. Ñáîðêà:
Âñå òðè êîðæà è áîêà ïåðåìàçàòü êðåìîì, îáñûïàòü îðåõàìè. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü èëè íà ïàðó ÷àñîâ.