Ìåäîâèê

Ìåäîâèê

ÿéöà - 6 øò;
ìåä – 4 ñò.ë;
ñàõàð – 200 ã;
ìàñëî (ðàñòîïëåííîå) - 100 ã;
ñîäà ïèùåâàÿ – 3 ÷.ë;
ìóêà – 500 – 700ã;

Êðåì
ñìåòàíà – 1200 ã;
ñàõàðíàÿ ïóäðà - 150ã;
ïî æåëàíèþ çàãóñòèòåëü äëÿ ñìåòàíû.

ßéöà âçáèòü ìèêñåðîì ñ ñàõàðîì (5 ìèí). Äîáàâèòü ìåä, ìàñëî è ñîäó, ïîìåñòèòü íà âîäÿíóþ áàíþ íà 50 ìèí (ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ).
Ïîëó÷åííóþ ìàññó îñòóäèòü è äîáàâèòü ìóêó ïîñòåïåííî çàìåøèâàÿ (ìóêó äîáàâëÿòü ïî ÷àñòÿì, ïîòîìó ÷òî ìîæåò ïîéòè ìåíüøå). Ñòàðàéòåñü òåñòî ñäåëàòü íå óøèáëåííîå, ïðè íåîáõîäèìîñòè ïîäñûïüòå ìóêó ïðè ðàñêà÷èâàíèè.
Ðàñêàòàòü íà ïåðãàìåíòå òîíêî, íàêîëîòü â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ âèëêîé, âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ äî 5 ìèí, à ãîòîâûé ãîðÿ÷èé êîðæ îáðåçàòü òðåáóåìóþ âåëè÷èíó. (ó ìåíÿ êðóã äèàìåòðîì 22,5 ñì.) Îáðåçêè ïåðåòåðåòü â êðîøêó.
Ïîëó÷èëîñü 7 êîðæåé.
Ñìåòàíó âçáèòü ñ ïóäðîé, äîáàâèòü çàãóñòèòåëü è åùå ðàç âçáèòü äî çàãóñòåíèÿ.
Ïåðåìàçàòü ëåïåøêè (ÿ äåëàëà ýòî â ðàçúåìíîé ôîðìå. Ïîñòàâèòü íà íåñêîëüêî ÷àñîâ (íà íî÷ü) â õîëîäèëüíèê. Ñíÿòü êîëüöî, ñâåðõó ïîñûïàòü êðîøêîé).
Òîðò ãîòîâ ê óïîòðåáëåíèþ.
Îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå è âàøè ðîäíûå áóäóò ïðîñèòü äîïîëíèòåëüíûé êóñîê!