КОКОСОВЫЙ ГАНАШ
Крем подходит для тортов с кокосом и напоминает баунти.
Рецепт кокосового ганаша (на два слоя в торте диаметром 16-18 см):
110 гр белого шоколада
40 гр сливок 33-35%
40 гр кокосового молока
15 гр кокосовая стружка
Нагреть сливки (не кипятить), сразу залить горячими сливками шоколад и перемешать до однородности.
Влить в шоколадную массу холодное кокосовое молоко, перемешать, накрыть пленкой в контакт и убрать минимум на 3 часа в холодильник для стабилизации.
Затем достать и взбить миксером, добавить кокосовую стружку и перемешать.
К такому ганашу необходимо добавлять еще один слой - МИНДАЛЬНО-КОКОСОВЫЙ:
Растопить белый шоколад, добавить в него измельченный до крошки миндаль и кокосовую стружку.
Пропорции:
50 гр миндаля (измельчить в блендере спецнасадкой)
30 гр белого шоколада
10 гр кокосовая стружка
Получается достаточно плотная масса, которую выкладываем сверху на кокосовый ганаш.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Как спасти телефон, если он упал в воду
Посмотреть ещё 5 фотографий
Художник: Marcel Dyf
Посмотреть ещё 5 фотографий
Интим знакомства Елабуга без регистрации бесплатно
Знакомства Елабуга с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Елабуга с женщинами кому за 30 бесплатно
Знакомства онлайн Елабуга бесплатно
Знакомства Елабуга для брака бесплатно
Знакомства Елабуга с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Елабуга с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 965 292 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: ШПИНАТНЫЙ ТОРТ с вишней и чизкейком
Лучшие публикации