Нежный медовый торт со сметанным кремом
Ингредиенты
Медовый бисквит:
яйца - 4 шт. (200 гр.),
сахар - 130 гр.,
мука - 95 гр.,
кукурузный крахмал - 35 гр.,
разрыхлитель - 3 гр.,
мёд - 95 гр.,
сливочное масло - 30 гр.,
молоко - 20 гр.
Пропитка:
вода - 90 гр.,
мёд - 30 гр.
Крем:
сливки (от 30°/о) - 300 гр.,
сметана (от 25%) - 200 гр.,
сахарная пудра - 80 гр.,
мёд - 10 гр.
Как приготовить:
1. Медовый бисквит: Духовку разогреть до 180*С. Белки взбивать с половиной порции сахара и щепоткой соли на средне-высокой скорости 10 минут до мягкого клюва. Переложить в другую миску. Желтки взбить со второй половиной сахара до увеличения массы в 3 раза (7-10 минут). Сливочное масло, молоко и мёд прогреть на среднем огне до однородности. Муку с кукурузным крахмалом и разрыхлителем просеять вместе дважды. К желткам лопаткой подмешать третью часть меренги.
2. Сверху просеять сухие ингредиенты и аккуратно перемешать движениями сверху вниз. 2 ст.л. теста смешать со сливочно-медовой смесью и вернуть обратно в чашу. Подмешать оставшуюся часть меренги. Выпекать сразу же, в кольце диаметром 17 см. - 40-50 минут. Вынуть, перевернуть вверх дном на решётку и полностью остудить. Снять кольцо, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 8 часов. Бисквит разрезать на 8 коржей толщиной 1 см.
3. Пропитка: Чтобы приготовить пропитку, нужно просто довести до кипения воду вместе с мёдом, перемешать до однородности и отложить до использования. Коржи пропитывать, используя кисточку, во время сборки торта.
4. Крем: Перед тем как взбивать крем, положить чашу и венчик в морозилку на 5-10 минут. Сложить в чашу все ингредиенты и взбивать на средне-высокой скорости до момента, когда крем будет очень хорошо держаться на венчике. Я никогда не отвешиваю сметану в марле, покупаю натуральную и жирную, взбивается абсолютно всегда.
5. Сборка: Пропитать бисквитные коржи медовой пропиткой и прослоить кремом. Приятного аппетита!
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
ТОРТЫ рецепты
/
Нежный медовый торт со сметанным кремом
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 35 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 9 фотографий
Необыкновенный, захватывающий и бесконечно красивый проект «Следуй за мной» (Follow me) Мурада Османна.
Сайт знакомств в Неболчах бесплатно с телефонами и фото
Сайт знакомств в Неболчах для взрослых бесплатно
Сайт знакомств в Неболчах с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Неболчах с девушками бесплатно
Сайт знакомств в Неболчах кому за 50 бесплатно
Сайт знакомств в Неболчах для серьезных отношений бесплатно
Сайт секс знакомств в Неболчах без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 008 733 человека
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Сметанный торт с черносливом и орехом грецким
Лучшие публикации