Торт Монастырская изба с вишней
Ингредиенты: (см. фото)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим тесто для трубочек. В блендер насыпаем муку, щепотку соли, разрыхлитель и кубики очень холодного сливочного масла. Перемалываем все в крошку. Пересыпаем в чашу, добавляем сметану и замешиваем тесто. Как оно стало однородным, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник.
Готовим вишневую начинку. В небольшой сотейник высыпаем замороженные ягоды и сахар, и на среднем огне доводим до кипения, периодично помешивая, чтобы разошелся сахар. Далее в воде разводим крахмал, вливаем его к ягодам. Перемешиваем, снимаем с огня и перекладываем массу в емкость для охлаждения и стабилизации. Лучше накрыть плёнкой в контакт, чтобы крахмал не заветрелся.
Теперь крем. В сотейник наливаем сливки и всыпаем сахар и ждем пока закипит на среднем огне. В другой чаше смешиваем желтки, крахмал и ванильный экстракт, перемешиваем. Как только сливки закипают тонкой струйкой вливаем желтковую массу, постоянно помешивая ее, чтобы они распределялись равномерно. Как только крем начнет загустевать, снимаем сотейник с огня и перекладываем массу в другую емкость, для остывания. Также можно накрыть пищевой плёнкой в контакт.
Из холодильника достаем тесто и делим его на равные части. У меня получилось 10, но можно сделать их меньшим размером, получится около 15, и торт будет чуть выше. Формируем из каждого кусочка шарики. Раскатываем их в одинаковую высоту и ширину. Выкладываем вишневую начинку. Заворачиваем трубочку и выпекаем при 180 градусах минут 20-25. Они должны слегка подрумяниться. Достаём, охлаждаем.
Собираем наш тортик. Лучше поверхность обмотать пищевой плёнкой, тогда трубочки будут стабильны и сборка легче пройдет. Далее все просто. Слой трубочек, слой крема. Промазываем сверху остатками крема, заматываем в плёнку и отправляем на пропитку на ночь в холодильник.
Я украсила тертым белым и горьким шоколадом, так как они хорошо сочетаются с вишней. Но вы можете по своему любимому вкусу.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
10 книг о борьбе человека против системы.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Необычные картины. Присмотритесь повнимательней.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Подборка прекрасных идей для небольших балконов
Знакомства для интима Пензенская область бесплатно
Знакомства Пензенская область с девушками с номерами телефонов
Знакомства Пензенская область кому за 30 бесплатно
Знакомства Пензенская область с мужчинами без регистрации
Знакомства Пензенская область для серьезных отношений и брака
Знакомства онлайн Пензенская область для взрослых
Знакомства Пензенская область бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 573 495 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: МИНИ-ТОРТ "КЛУБНИЧНЫЙ МАЛЫШ"
Лучшие публикации