ÒÎÏ-2 ðåöåïòîâ ðóëåòîâ

ÒÎÏ-2 ðåöåïòîâ ðóëåòîâ

Ðåöåïò áèñêâèòíîãî ðóëåòà
5 ÿèö
6 ñòîëîâûõ ëîæåê ñàõàðà
5 ñòîëîâûõ ëîæåê ìóêè

Êðåì
600 ã ñìåòàíû 20-30%
100 ã ñàõàðà
1 óïàêîâêà çàãóñòèòåëÿ
Âàíèëü
Ñáèòü âñå âìåñòå 2-3 ìèí

1) ÿéöà ðàçäåëèòü íà áåëêè è æåëòêè
2) áåëêè âçáèòü â ïûøíóþ ïåíó, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ 5 ñòîëîâûõ ëîæåê ñàõàðà
3) æåëòêè âçáèòü ñ 1 ñòîëîâîé ëîæêîé ñàõàðà äî îäíîðîäíîñòè
4) äîáàâèòü æåëòêè âî âçáèòûå áåëêè, ïåðåìåøàòü âñå âìåñòå, ïðîñåÿòü ìóêó è îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü áîëüøîé ëîæêîé èëè ëîïàòêîé.
5) ðàñïðåäåëèòü òåñòî íà áîëüøîé ïðÿìîóãîëüíîé ôîðìå äëÿ âûïå÷êè, çàñòåëåííîé ïåðãàìåíòîì. Ïå÷ü 15-20 ìèí ïðè 170°
6) ãîðÿ÷èé êîðæ áûñòðî ïåðåâåðíóòü íà ïîëîòåíöå ïåðãàìåíòîì ââåðõ, ñíÿòü ïåðãàìåíò è çàêðóòèòü ðóëåòîì, îõëàäèòü è ñìàçàòü êðåìîì. ß íà ýòîò ðàç äåëàëà íà÷èíêó èç ñìîðîäèíîâîãî âàðåíüÿ ñ àïåëüñèíîì,
7) óêðàñèòü ïî æåëàíèþ, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 8-10 ÷àñîâ.

Ðåöåïò ìåäîâîãî ðóëåòà
3 ÿéöà
3 ñòîëîâûå ëîæêè ñ ãîðêîé ñàõàðà
3 ñòîëîâûå ëîæêè ìåäà (æèäêîãî, íàòóðàëüíîãî èëè èñêóññòâåííîãî)
1 ñòàêàí ìóêè
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîäû

Êðåì
400 ã ñìåòàíû 20-30%
200 ã ñãóùåíêè (ó ìåíÿ äîìàøíåå)
1 óïàêîâêà çàãóñòèòåëÿ
Âñå âçáèòü âìåñòå 2-3 ìèí

1) ÿéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì â ïûøíóþ ïåíó, äîáàâèòü ìåä, âçáèòü âìåñòå.
2) ïðîñåÿòü â ìàññó ìóêó ñ ñîäîé, ïåðåìåøàòü ëîæêîé èëè ìèêñåðîì íà íèçêèõ îáîðîòàõ.
3) ðàñïðåäåëèòü òåñòî íà áîëüøîé ïðÿìîóãîëüíîé ôîðìå äëÿ âûïå÷êè, çàñòåëåííîé ïåðãàìåíòîì. Ïå÷ü 15-20 ìèí ïðè 170°
6) ãîðÿ÷èé êîðæ áûñòðî ïåðåâåðíóòü íà ïîëîòåíöå ïåðãàìåíòîì ââåðõ, ñíÿòü ïåðãàìåíò è çàêðóòèòü ðóëåòîì, îõëàäèòü è ñìàçàòü êðåìîì.
7) óêðàñèòü ïî æåëàíèþ (ÿ ïîñûïàþ êàêàî), ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 8-10 ÷àñîâ.