КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДОВИК
Коржи:
(диаметр 18 см)
- 405 г муки
- 2 яица
- 60 г меда
- 90 г сахара
- 90 г масла сливочного
- 5 г соды
1. На водянои бане растопить мед, масло и сахар. Добавить соду, прогреть еще пару минут и снять с огня. Масса должна посветлеть
2. В медово-масляную массу вбить два яица, тщательно взбить венчиком.
3. Постепенно просеять в массу муку, замесить мягкое, почти не липнущее к рукам тесто.
4. Завернуть тесто в пленку и убрать на 30 мин в холодильник.
5. Остывшее тесто разделить на части ~ 90 г каждая.
6. Стол присыпать мукои. Раскатать тонкие коржи ( поверхность стола должна слегка просвечивать, но коржи не должны рваться). Всего у меня получилось 11 коржеи - 10 на торт и 1 на обсыпку.
7. Выпекать коржи на застеленном пекарскои бумагои противне ( по 2 в заход) в разогретои на 160 градусов духовке по 8 минут.
Крем:
- 200 г рикотты
- 400 г сметаны 20%
-40 г сахарной пудры
1. Все ингредиенты соединить и взбить миксером. Крем слегка остудить в холодильнике.
Сборка торта:
Собрать торт по схеме корж-крем. Сверху посыпать смолотым в блендере коржом, украсить по желанию
Пара советов :
коржи лучше вырезать до выпечки - так они получатся ровными и одинаковыми. Но вырезать надо непосредственно на противне.
если вдруг немного не хватило крема для выравнивания торта, можно использовать обычную сметану - это ничуть не испортит торт.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Как растут наши любимые продукты
Посмотреть ещё 9 фотографий
Лицо с обложки: девушки Фотостраны
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 467 899 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Торт Сникерс
Лучшие публикации