ШВЕДСКИЙ МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ
РЕЦЕПТ
Тесто:
150г миндальной муки
3 белка
45г сахара
45г сахарной пудры
....................................................................
Ванильный крем:
3 желтка
90г сахара
1ч.л ванильного экстракта
240г сливок 10%
2ст.ложки кукурузного крахмала
100г слив.масла комн.t
Приготовление коржей:
Белки взбить до белой пены. Продолжая взбивать, ввести постепенно сахар и сахарную пудру. Взбить до твёрдых пиков. Всыпать миндальную муку и аккуратно, по часовой стрелке , вмешать лопаткой в тесто до однородности. Разделить тесто на 2 части . Каждую часть выложить на противень застеленный пергаментной бумагой в форме круга диаметром 18-20 см. Выпекать при t =175°С, 15-20 мин. до лёгкого румянца. Остудить снять с бумаги.
Приготовление крема:
Желтки смешать с сахаром и ван.экстрактом до однородной светлой массы. Сливки в сотейнике довести до кипения . Треть сливок добавить к желтковой массе, помешивая, довести до однородности и перелить в сотейник к оставшимся сливкам. Перемешать до однородности , на небольшом огне варить до загустения, постоянно помешивая!!! Переложить крем в миску, накрыть плёнкой в контакт, остудить при комнатной t. Масло слив. взбить до состояния крема, продолжая взбивать, добавить постепенно заварной крем.
Сборка:
Половину готового крема выложить на один миндальный корж , сверху накрыть вторым коржом и выложить оставшийся крем, разровнять крем по бокам. Присыпать миндальными лепестками убрать в холодильник на 5 часов.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Принцип Парето
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
Посмотреть ещё 9 фотографий
Как растут наши любимые продукты
Посмотреть ещё 4 фотографии
Ольга Костина, жительница деревни Камарчага, при украшении дома использовала более 30 000 пластиковых пробок.
Сайт знакомств в Холмогорах для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Холмогорах без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств в Холмогорах для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Холмогорах с девушками без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Холмогорах с женщинами кому за 40 без регистрации
Сайт знакомств в Холмогорах с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Секс в Холмогорах без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 229 530 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ
Лучшие публикации