Торт Баунти
Бисквит форма 20 см
Яйца 5 шт
Сливочное масло 150 Гр
Шоколад Горький 150 Гр
Сахар 150 Гр
Мука 200 Гр
Какао 30 Гр
Ванилин щепотка
Разрыхлитель 10 Гр
Кокосовый слой
Сливочное масло 140 Гр
Кокосовое молоко 250 мл +-
кокосовая стружка 150 Гр
Сахар 150 Гр
Для Молочного слоя
Сливки 33-35% 300 Гр
Белый шоколад 160 Гр
Желатин 6 Гр + вода 40 мл
Для шоколадного Мусса
Шоколад Горький 100 Гр
Сливки 33-35% 100 мл (взбитые )
Сливки 33-35% 200 мл + 2с.л кокос.стружки
Желтки 2 шт
Сахар 26 Гр
Желатин 6 Гр + вода 40 мл
Пропитка
Кокосовое молоко 200 мл
Сгущёнка 1с.л
Глазурь можно любую,у меня
Шоколад Горький 160 Гр
Сливки 33-35% 170 мл
Способ приготовление
Бисквит выпекаем при температуре 170 градусов, 40 минут,должен получится пористый бисквит!
Для кокосового слоя ингредиенты увариваем на среднем огне до густоты,постоянно замешивая примерно минут 10 !
Для молочного слоя взбиваем сливки+растопленный белый шоколад и в конце вводим ранее замоченный желатин,который мы нагрели!
Для муссового слоя всё просто, отдельно взбиваем сливки ,отдельно желтки с сахаром ,отдельно нагреваем сливки+стружку+желтки+шоколад и вводим желатин и взбитые сливки!
слои из желатина готовим уже при сборке торта,они моментально застывают так как там желатин!
Для глазури нагреваем сливки затем вводим туда шоколад, замешиваем до полного растворение,даём остыть и покрываем торт!
Приятного аппетита .
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Нежная романтика от художника Willem Haenraets.
Посмотреть ещё 5 фотографий
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 450 812 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Белково-Заварной Крем
Лучшие публикации