Ðåöåïò ïèðîãà òðè øîêîëàäà

Ðåöåïò ïèðîãà òðè øîêîëàäà

Èíãðåäèåíòû ( íà ôîðìó 18õ18)
Òåñòî:
* 3 ÿéöà;
* Ñàõàð 90 ãð;
* Ìóêà 75 ãð;
* Êàêàî 25 ãð;
* Ðàçðûõëèòåëü 1 ÷àéíàÿ ëîæêà;
* Ìîëîêî 50 ãð;

1. Âçáèâàåì ÿéöà, ñàõàð è ùåïîòêó ñîëè äî áåëîé ïûøíîé ìàññû (5-7 ìèíóò).
2. Ñìåøèâàåì âñå ñóõèå èíãðåäèåíòû âìåñòå, ïðîñåèâàåì è äîáàâëÿåì 1/2 ÷àñòü â ÿè÷íóþ ìàññó. Ïåðåìåøèâàåì.
3. Âëèâàåì ìîëîêî, ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîñòè è ââîäèì îñòàâøóþñÿ ÷àñòü ñóõîé ñìåñè.
4. Ïåðåëèâàåì òåñòî â ôîðìó è îòïðàâëÿåì âûïåêàòüñÿ â çàðàíåå ðàçîãðåòóþ äî 180’Ñ äóõîâêó íà 20-25 ìèíóò.

Øîêîëàäíàÿ ïðîïèòêà:
* Ìîëîêî 150 ìë;
* Êàêàî 15 ãðàìì;

1. Ðàçâåñòè êàêàî â ãîðÿ÷åì ìîëîêå;

Øîêîëàäíûé êðåì:
* Øîêîëàä 80 ãð;
* Ñëèâêè 33% 250 ãð;

1. 100 ãðàìì ñëèâîê äîâåñòè äî êèïåíèÿ, íî íå êèïÿòèòü. Çàëèòü èìè øîêîëàä, äàòü ïîñòîÿòü ïàðó ìèíóò è ïðîáèòü ïîãðóæíûì áëåíäåðîì. Äàòü ìàññå îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
2. Ïîêà ìàññà îñòûâàåò, âçáèâàåì îñòàâøèåñÿ ñëèâêè äî êðåïêèõ ïèê ( êàê íà âèäåî).
3. Äîáàâëÿåì øîêîëàäíóþ ìàññó ê âçáèòûì ñëèâêàì, àêêóðàòíî ñìåøèâàåì.

Ñáîðêà ïèðîãà:
1. Èñï¸êøèéñÿ ïèðîã íàêîëîòü âèëêîé ïî âñåé ïîâåðõíîñòè è ïîëèòü ïðîïèòêîé.
2. Âûëèòü êðåì â ôîðìó ïîâåðõ ïèðîãà è îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà îäèí ÷àñ.
3. Ïîñëå îñòûâàíèÿ, äîñòàòü ïèðîã èç ôîðìû, óêðàñèòü êàêàî.
Ïèðîã ãîòîâ, ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü, î÷åíü ïðîñòîé è âêóñíûé ðåöåïò!
Æåëàþ óäà÷è â ïðèãîòîâëåíèè