Пряничный торт
Ингредиенты (~20 см):
Тесто
125 гр сливочного масла
3 яйца (разделить на белки и желтки)
2 стакана муки
1 - 1,5 стакана сахара
1 стакан молока
5 ст.л варенья (у меня сливовый джем)
1 ч.л. соды
2 ч.л. специй для пряников
5 ч.л. какао
Шоколадная глазурь:
150 гр сливок 38%
100 гр горького шоколад
30 гр сливочного масла
Приготовление:
1. Просеять в миску муку,соду,специи.
2. В кастрюльке подогреть молоко, добавить какао, сахар и сливочное масло, довести до
кипения и остудить.
3. Добавить к жидкой массе сухие ингредиенты и перемешать до однородной массы.
4. Добавить варенье перемешать.
5. Взбить белки до устойчивых пиков, добавить желтки и продолжать соединять вместе.
6. Аккуратно ввести яичную массу и перемешать при помощи лопатки.
7. Вылить массу в форму (простелить дно пергаментом).
Выпекать в заранее нагретой духовке до 180° в течении 45 минут или проверив деревянной палочкой (она должна быть сухой).
8. Остудить, вынуть из формы .
Приготовление глазури :
В кастрюльке подогреть сливки ,добавить поломанный шоколад и сливочное масло.
Размешать до полного растворения, гладкой массы.
Немного остудить и залить торт.
Я разделила тесто на 2 части и пекла в отдельных формах.
Подготовила крем из творожного сыра со сливками 33%.
Слегка срезала верхушки у остывшего бисквита и смешала их с небольшим количеством крема, чтобы получилась пластичная масса для "берегов ручья".
Собрала тортик.
Далее сформировала берега, закрепила на торте расплавленным шоколадом.
Также полностью обработала их шоколадом, чтобы в дальнейшем была изоляция для реки (желе).
Сверху сделала узор белым шоколадом, дала застыть.
Подготовила сироп, добавила желатин.
В форму установила ацетатную пленку, плотно прижав края. Слегка промазала шоколадом в местах впадения ручья.
Залила желе и отправила застывать в холодильник.
Сверху украсила взбитыми сливками и пряничными фигурками
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Порадуйте своих близких креативным посланием
Чтобы оставить записку на банане не обязательно использовать ручку, напишите зубочисткой и подождите немного пока потемнеет.
Чтобы оставить записку на банане не обязательно использовать ручку, напишите зубочисткой и подождите немного пока потемнеет.
Посмотреть ещё 8 фотографий
Елочка
Посмотреть ещё 5 фотографий
Рисунки цветными карандашами от Christina Papagianni (Греция)
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 185 537 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ
Лучшие публикации