Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ С КЛУБНИКОЙ

БИСКВИТ (на форму d=16см)
-3 яица С1
-120г сахара
-60г молока
-45г подсолнечного масла
-110г муки
-8г алкализованного какао-порошка
-6г разрыхлителя
-краситель красного цвета

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В отдельной миске смешайте до однородности муку, какао-порошок и разрыхлитель.

В молоко добавляем краситель и размешиваем до однородности. Взбиваем яйца с сахаром в пышную, светлую массу. Далее добавляем молоко, подсолнечное масло и перемешиваем аккуратными движениями снизу вверх.
После добавления жидких ингредиентов массу не взбиваем! Перемешиваем или с помощью силиконовой лопатки, или с помощью ручного венчика. Далее в 2-3 приёма добавьте предварительно просеянную сухую смесь. Продолжайте размешивать массу.
Очень долго вымешивать массу не нужно, здесь важно сохранить воздушность! Как только Вы увидели, что мука хорошо распределилась в тесте – останавливаемся.

Тесто должно получиться, воздушное, гладкое, без комочков, насыщенного, ярко-красного цвета.
Готовое тесто перелейте в форму диаметром 16 см и выпекайте в заранее разогретой до 160C духовке в течение 45-50 мин.

ПРОПИТКА:
-100г ягод клубники
-50г сахара
-70г воды

Все ингредиенты соединяем в сотейнике. Доводим массу до кипения и снимаем сотейник с плиты. Накрываем сотейник крышкой, оставляем на 30 - 40 мин, чтобы сироп настоялся. Далее сироп необходимо процедить и остудить.

КРЕМ
-600г творожного сыра
-250г сливок 33%
-40-60г сахарной пудры
-1 ч.л. натурального экстракта ванили

Просто складываем все ингредиенты в одну миску и взбиваем на средней скорости около 5 - 7 мин до пышной, плотной массы.
Рейтинг записи:
5,5 - 9 отзывов
Нравится9
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Наверх