Бисквитный торт с курдом из чёрной смородины
Ингредиенты для бисквита:
Яйца - 3 шт
Сахар - 90 г
Мука - 95 г
Разрыхлитель - 5 г
Соль - щепотка
Ванилин - щепотка
Для курда из чёрной смородины:
Чёрная смородина - 250 г
Сахар - 100 г
Куриный желток - 2 шт
Сливочное масло - 70 г
Для крема:
Сметана 10 % - 700 г
Сахар - 20 г
Загуститель для сметаны - 30 г
Приготовление:
1. Яйца с сахаром, солью и ванилином взбить до пиков в пышную пену ( 7-10 мин). 2. Аккуратно просеять муку и разрыхлитель. Медленно перемешать лопаткой до полного растворения муки.
3. Выложить тесто в форму ( у меня 18 см). 4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут (Бисквит любит тишину, не нужно постоянно открывать духовку и смотреть как он там. Нужно выждать время и обязательно духовка должна быть разогрела). Проверить бисквит можно зубочисткой.
5. Готовому бисквиту дать полностью остыть. После чего вынуть из формы и убрать в плёнку, желательно часов на 8-10, а то и на сутки. Но если нужно срочно, хотя бы дать ему самостоятельно остыть. Далее разрезать на две части.Пока печется бисквит, готовим курд.
8. Для курда чёрную смородину с сахаром и желтками измельчить блендером до однородного состояния.
7. Переложить полученную массу в кастрюлю, добавить сливочное масло и довести до кипения. Далее убавить огонь и варить 10-15 минут до полного загустения, постоянно помешивая.
8. Готовый курд должен полностью остыть. Для более нежной текстуры можно протереть через сито, но я не протирала.
9. Для крема взбить сметану с сахаром и загустителем.
10. Далее собираем торт. На тарелку выложить низ бисквита, обильно смазать кремом, затем выложить курд, сверху верх бисквита, обмазать кремом, украсить курдом или ягодой и поставить в холодильник, лучше на ночь.
Бисквит можно разрезать и на три части, крема и курда хватить чтобы всё три части промазать, но я разделила на два, потому что в последний раз у меня бисквит немного просел в середине.
Приятного аппетита
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Коса "Рыбий хвост".
Знакомства в Кролевце бесплатно с телефонами и фото
Знакомства в Кролевце для взрослых бесплатно
Знакомства в Кролевце для серьезных отношений бесплатно
Знакомства в Кролевце с девушками бесплатно
Знакомства в Кролевце с мужчинами без регистрации бесплатно
Знакомства в Кролевце кому за 50
Сайт секс знакомств в Кролевце бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 746 673 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Торт "ПОЛЕНО"
Лучшие публикации