ШОКОЛАДНО-КЛЮКВЕННЫЙ ТОРТ
Ингредиенты:
Для засахаренной клюквы:
Свежая клюква – 50 гр.
Вода – 70 мл.
Сахар – 50 гр.
Для бисквита:
Мука – 220 гр.
Какао-порошок – 90 гр.
Сахар – 400 гр.
Разрыхлитель – 1.5 ч.л.
Сода – 1.5 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 250 мл.
Растительное масло – 125 мл.
Ванильный экстракт – 2 ч.л.
Для компоте из клюквы:
Свежая или замороженная клюква – 300 гр.
Сахар – 100 гр.
Вода – 2 ст.л.
Портвейн – 20 гр. (по желанию)
Для крема:
Темный шоколад хорошего качества – 500 гр.
Сливки 33% - 500 мл.
Приготовление:
1) Для засахаренной клюквы соединяем в кастрюле половину сахара и воду, варим на среднем огне, пока сахар не растворится, постоянно помешивая.
2) Снимаем с огня и добавляем клюкву, осторожно встряхивая кастрюлю, чтобы клюква полностью покрылась сиропом со всех сторон.
3) Извлекаем из кастрюле и даем клюкве обсохнуть в течение часа, затем обваливаем ее в сахаре.
4) Для бисквита духовку разогреваем до 180С, смазываем маслом 3 формы 20 см.
5) Соединяем муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду и соль, перемешиваем.
6) В отдельной емкости взбиваем вместе до объединения яйца, молоко, растительное масло и ванильный экстракт.
7) Выливаем смесь жидких ингредиентов в смесь сухих и взбиваем все вместе до однородности.
8) Разделяем по приготовленным формам и выпекаем 25 минут, проверяя готовность зубочисткой. Если в вашу духовку не умещается сразу три формы, выпекайте одну позже.
9) Даем остыть в форме 10 минут, далее извлекаем и даем полностью остыть на решетке.
10) Для компоте соединяем в кастрюле клюкву, сахар, воду и портвейн. Готовим на среднем огне, помешивая, примерно 10 минут, до загустения.
11) Даем слегка остыть, после пробиваем блендером до гладкости.
12) Для крема нагреваем сливки до кипения и заливаем или разломанный на кусочки шоколад. Оставляем на 1-2 минуты, после размешиваем до гладкости, после даем остыть.
13) С помощью миксера взбиваем получившийся ганаш до консистенции масляного крема и изменения цвета на более светлый.
14) Для сборки отсаживаем шоколадный крем из кондитерского мешка на первый бисквит в виде бортика по краю.
15) Центр заполняем клюквенным компоте, накрываем следующим бисквитом, повторяем так со всеми.
16) Покрываем слоем крема весь торт, затем убираем его в холодильник на 15 минут. После украшаем поверхность розочками из крема и засахаренной клюквой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Необычные картины. Присмотритесь повнимательней.
Сайт знакомств в Шишкине Лесе бесплатно с телефонами и фото
Сайт знакомств в Шишкине Лесе для взрослых бесплатно
Сайт знакомств в Шишкине Лесе для серьезных отношений бесплатно
Секс знакомства в Шишкине Лесе
Сайт знакомств в Шишкине Лесе кому за 50
Сайт знакомств в Шишкине Лесе с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Шишкине Лесе с девушками бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 467 208 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: АРОМАТНЫЙ КРЕМ из ЯБЛОК
Лучшие публикации