Лимонный торт
Шифоновый лимонный бисквит:
4 яйца
цедра 1 лимона
40 мл сока лимона
50 мл растительного масла
50 г муки
30 г кукурузного крахмала
80 г сахарной пудры или сахара
Щепотка соли
Крем:
500 мл сливок 35%
70 г сахара или пудры
сок 1/2 лимона
5 г желатина
Пропитка:
3 ст.л. воды
3 ст.л. Сока лимона
1 ч л Сахара или мёда
Для бисквита
Форма диаметр 18 см. Если ваша разъемная форма пропускает воду, лучше обернуть ее фольгой или взять неразъемную.
Белки отделяем от желтков. Соединяем желтки, соль, масло, сок и цедру лимона. Взбиваем. Добавляем просеянную муку и крахмал, перемешиваем до однородности.
Белки взбиваем с сахаром до пик. Но не перевыбираем. Аккуратно добавляем белки в тесто перемешивая лопаткой, чтобы белки не осели.
Выливаем тесто в форму. Форму ставим в большую по диаметру и наливаем горячую воду и отправляем в духовку разогретую до 160°C 30 мин, затем, приоткрываем дверцу на пару секунд и печем дальше при 140°C ещё 30 мин.
Если верх быстро зарумянился, то надо накрыть фольгой.
Готовый оставьте в духовке, приоткрыв немного дверцу, до полного охлаждения.
Извлечь из формы, после того, как остыл. В идеале завернуть в пищевую пленку и убрать на пару часов в холодильник, чтобы был сочнее и легче было резать. Но я все делала сразу.
Для крема:
Взбиваем сливки и сахарную пудру в крепкую массу. Желатин распускаем в соке лимона до набухание. Распускаем в микроволновке 10 с, слегка остужаем и добавляем к крему. Перемешиваем и убираем в холодильник для стабилизации на 20 мин.
Для пропитки соединяем сок лимона, воду и сахар, доводим до кипения, остужаем.
Сборка:
Корж разрезаем на 3. Каждый пропитываем и смазываем кремом. Украшаем по желанию. Убираем в холодильник на несколько часов или на ночь
Все просто!
Получить
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 50 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 9 фотографий
10 животных, которые маскируются, как боги
#animal@travel.blog
#animal@travel.blog
Сайт знакомств в Майском без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Майском для взрослых
Сайт знакомств в Майском для серьезных отношений
Сайт знакомств в Майском с девушками
Сайт знакомств в Майском с женщинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Майском с мужчинами бесплатно
Интим в Майском без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 020 127 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: ТОРТ ЭСКИМО
Лучшие публикации