Рецепт шоколадно-кофейного торта
Рекомендую пропитывать бисквиты кофе при сборке тортика :)
Шоколадный бисквит:
60 г муки
40 г какао
20 г кукурузного крахмала
4 г разрыхлителя
180 г сахара
240 г яйца (4 шт)
40 г сливочного масла
Щепотка соли
1. Смешиваем все сухие ингредиенты
2. Взбиваем яйца на высокой скорости в течение 5-7 минут, постепенно добавляя сахар
3. Топим сливочное масло, немного охлаждаем
4. Добавляем сухие ингредиенты, перемешиваем до однородности
5. Смешиваем 1 ст. л. теста с маслом. Затем добавляем эту смесь в тесто, перемешиваем
6. Выпекаем при 180С в течение 30-35 минут (время выпечки зависит от духовки)
Крем с кофе:
250 г сливок 33%
150 г сахара
100 г желтка
20 г кукурузного крахмала
70 г сливочного масла
80 г свежесваренного кофе
250 г сливочного сыра
1. Нагреваем сливки до появления пара
2. Сахар, желток и крахмал смешиваем до однородности
3. Выливаем горячие сливки на желтковую смесь, перемешиваем, возвращаем смесь обратно в сотейник и ставим на плиту
4. Варим до загустения на огне выше среднего, постоянно помешивая венчиком
5. Как только крем загустел, переливаем его в другую мисочку
6. Добавляем сливочное масло и кофе, перемешиваем венчиком
7. Охлаждаем крем сначала при комнатной температуре, затем накрываем плёнкой «в контакт» и убираем в холодильник минимум на 4 часа
8. Взбиваем охлаждённый крем с холодным сливочным сыром
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Если ваш сосед художник
Посмотреть ещё 5 фотографий
Ночная сказка Дубая
Посмотреть ещё 4 фотографии
Самые красивые девушки общаются и знакомятся на Фотостране! Ищите их в фотоконкурсе «Лицо с обложки»!
Сайт знакомств в Кокчетаве бесплатно с телефонами и фото
Сайт знакомств в Кокчетаве для взрослых бесплатно
Сайт знакомств в Кокчетаве кому за 50
Сайт знакомств в Кокчетаве с девушками бесплатно
Сайт знакомств в Кокчетаве для серьезных отношений бесплатно
Сайт знакомств в Кокчетаве с мужчинами без регистрации бесплатно
Интим знакомства в Кокчетаве
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 558 533 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: КРЕМ "ДИПЛОМАТ"
Лучшие публикации